用爱心烹制营养美食

　　2.将猪肉、香菇、蛋黄放置在容器内，加入适量橄榄油、食盐，搅拌均匀。

　　推荐人：江西广丰县局夏春燕、陈桂芳

　　菜品做法：

　　1.海带泡洗干净，牛骨焯水。

　　推荐理由：金针菇含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收，有促进身体发育的作用。

　　推荐菜品：海带牛骨汤

　　推荐理由：海带富含碘、钙、磷、铁，能促进骨骼、牙齿生长，是孩子良好的食疗保健食物，同时还可防治小儿缺铁性贫血。牛骨含有丰富钙质，可以促进孩子骨骼生长。海带炖牛骨，营养价值更高。

　　（宗和整理）

　　3.将搅拌均匀的肉饼放入蒸碗里，用汤勺轻轻压平，加入适量水。

　　菜品做法：

　　推荐人：辽宁葫芦岛市局佟敬军

　　宝宝的健康成长，离不开合理搭配的营养饮食。下面，介绍几款可以在家为孩子制作的美食。

　　1.将猪肝洗净切丝，青椒去籽洗净切丝。

　　推荐理由：猪瘦肉性平味甘咸，可补肝益血，滋阴润燥；香菇富含维生素B群，主治食欲减退，少气乏力；蛋黄中含蛋黄素等脑细胞所必需的营养成分，对孩子的大脑发育有益。

　　1.将金针菇洗净切段，鸡胸脯肉洗净切成火柴棒粗细的丝。

　　3岁以上的小孩子所选用的食物基本上与成年人相同。为了满足小孩子所需的热量及平衡各种营养素，食物的烹调方法要特别留意，既要避免营养的损失，又要保证品种的多样化，这样既可以引起小孩子的食欲，又可促进消化及吸收。

　　推荐理由：此菜含有丰富的铁、蛋白质、维生素A以及B族维生素，常食可以补血。缺钙性贫血的孩子食用功效更佳，正常孩子食用有很好的预防贫血作用。

　　4.烧开后用水淀粉勾芡，倒入猪肝丝，放入醋、麻油拌匀即可。

　　菜品做法：

　　推荐菜品：青椒炒肝丝

　　1.香菇用温水发软切成小块，猪肉剁成肉糜，鸡蛋黄备用，葱切成末。

　　推荐菜品：香菇滑蛋肉饼

　　3.放入海带、姜片、蘑菇、料酒，再次烧开后转小火慢慢炖上1小时。

　　4.放进葱段，加少许盐、生抽调味即可。

　　2.猪肝放入碗内，加入淀粉抓匀，然后下入四五成热的油内滑散，捞出沥油。

　　推荐人：浙江温岭市局蒋晨

　　推荐菜品：金针菇炒鸡丝

　　2.水烧开，放进牛骨，小火炖上1小时。

　　推荐人：广西桂林市局常婷婷

　　2.油烧至七成热时，下葱、姜煸香，投入鸡丝煸炒，烹入料酒，加入精盐、白糖翻炒。

　　3.待鸡丝煸至九成熟时，加入金针菇炒至入味，用香油、味精调味即成。

　　3.锅中留少许油，下入葱末、姜末略炸，放入青椒丝，加入料酒、酱油、白糖、精盐及少许水。

　　菜品做法：

　　4.将蒸碗放入锅中隔水蒸，大火烧开水后，关小火蒸10分钟，开盖撒上葱末和少许生抽，再焖2分钟即成。