30年经验：什么是营养美味食品

　　山珍海味、街边小吃、休闲零食……口味各异的人们，定能在其中找到一款自己最钟情的“美味”。那么，只要足够美味，挑剔的吃货就会为其驻足停留吗？

　　当然不会。美味固然难以抗拒，然而，美味不等于营养，人们对于“吃什么”有更高的追求。倘若关系到饮食健康问题，人们便包容不了半点瑕疵。走美味、营养与健康并重之路，确保食品有益于消费者的身心健康，才能长久得到消费者的青睐。

　　福建是食品大省。在福建众多食品生产企业中，位于“中国罐头之都”——漳州的立兴集团，发挥了“新鲜美食的搬运工”的作用，涉足食品行业三十年来，源源不断地把美味、营养、健康的的食品带到大家面前。

　　如何在享用美食时获得更多“安全感”？消费者可以探寻一下立兴集团生产、加工食品的方式。立兴集团董事长林解本说，立兴从事的两大品类食品的加工形式，其罐头食品采用装罐后抽真空密封再杀菌的办法，无需添加防腐剂即可在常温下长时间保存；而休闲食品采用了真空冷冻干燥方式加工，可称为杀菌与抑菌相结合的典型产物。致力于打造绿色品牌，大多数产品都能找到“无防腐剂”标志，这是立兴对消费者的承诺，也是对自身技术过硬的自信。

　　同时，过硬的技术保障了天然、绿色的原料营养不会流失。例如，在国内外市场备受热捧的“黄桃罐头”，原料选自“黄桃中的爱马仕”——安徽砀山黄桃，通过真空密封、高温杀菌等生产工艺，采用纯白糖制汤，无添加防腐剂、甜味剂，使得产品依然富含丰富的维生素C，以及大量的人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素。每天吃两只可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫功能等作用，也能促进食欲。

　　依托先进的现代化生产工艺，立兴集团还融合福建首席名菜“佛跳墙”的传统配方，研发出“悦宴佛跳墙”罐头。“悦宴佛跳墙”融合了营养丰富的食材，囊括海参、鲍鱼、鱼唇、深海目鱼、蹄筋、陈年瑶柱等优质原料，配以猪肉、鸡肉、鸭肉、火腿等食材，口感软嫩柔滑，味中有味，可美容养颜、延缓衰老，增强免疫力，是进补佳品。真空冷冻干燥技术更是最大限度地保留了原料的风味和营养价值，并保证其能在常温的情况下保质期长达两年，让美食轻松漂洋过海到达异国他乡。

　　30年，从黄桃罐头、佐餐小菜到罐装的福建首席名菜“佛跳墙”，立兴生产的每个产品都彰显着“质量为先”的经营理念。30年，从田间到舌尖，立兴严格把关每一道工序，缔造安全食品标杆。30年，立兴集团坚持对消费者负责的使命，生产的食品每一口都营养美味。（张洁琼）

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