第4届中国商业大数据应用峰会（餐饮生态专场）成功举办(3)

　　欧阳俊平先生谈到品牌规划设计、供应链上下游时讲到从最前端的供应链到最尾端的售后服务，把它们切成了无数个模块，每一个模块都找专业的第三方服务商合作，每个餐饮人一定要抱着开放的心态做事，专人专做，特别是要对数据有一种敏感性，实现精细化管理，并形成自有的竞争优势，特别是大数据的应用，让掌控能力更加清晰化。

　　谢东强先生讲到辰智科技的目标是为企业提供大数据服务，跟其他数据提供方并不冲突甚至是合作伙伴的关系，目的都是为了更好的服务人货场这整个链条上的企业，希望的是能够用数据为企业提高效率，增强运营效果，实现更好的经营。

　　周勇先生认为新零售不是技术，不是资本也不是模式，新零售最核心的问题是效率，没有效率，所有技术资本和模式就烟消云散，这个他是对新零售的直接体会，新的业态在进行新零售改革，传统业态也在进行新零售改革，

　　王忆凌女士强调每个行业都有共通点，那作为香精香料行业的代表，每年都会有餐饮企业咨询消费者喜爱的口味是什么，这里就强调一点，每个行业都一样，都要掌握消费者需求，那么消费者的需求就需要数据作支撑来进行全行业或者消费者的分析，为行业发展指引方向。

　　陆彦女士在谈到与整个链条上与供应商相处之道时，讲到了酒店餐饮的案例，周期性发展的酒店在对于昂贵酒品采购的时候，是需要用数据提前做好分析，保证在每个淡旺季的采购都能够足够使用，所以对供应链上的预支就会越来越精准，客户满意度也会越来越高。

　　鹤九总结说，大数据时代，生态链上的每种角色都需要扮演好，餐饮生态链上媒体人、餐饮企业及上下游企业和大数据服务商只有共创才能共赢。