科学饮食防癌抗癌 科学家给你支招(2)

近日，一项刊登在国际杂志International Journal of Cancer上的研究报告中，来自印第安纳大学Fairbanks公共卫生学院的研究人员通过研究发现，膳食中异黄酮的摄入或和个体晚期前列腺癌发病风险增加直接相关，但研究人员在摄入异黄酮和非晚期前列腺癌之间的关联性上并未发现统计学上的明显差异。

通过给机体补充抗氧化剂就能够保护机体抵御氧化性压力带来的损伤。研究者Beelman说道，关于衰老的自由基理论已经存在很长一段时间了，当我们对食物氧化产生能量时就会产生一些自由基（副产物），其中很多副产物都有毒性，而机体拥有很多能够控制自由基的重要机制，比如氧化剂等，但足够多的自由基才会诱发机体损伤，而这些损伤常常和多种老化疾病直接相关，比如癌症、冠心病和阿尔兹海默病等。

【2】Cell Research：吃瓜果治癌症，不是白日梦！

研究人员对人群饮食、体育锻炼及结直肠癌之间的关联进行研究后发现，热狗、培根及其它加工肉类的摄入也会增加患癌风险，而体育锻炼或能帮助机体降低这种患癌风险。医学博士Edward L. Giovannucci表示，结直肠癌是一种非常常见的癌症，目前有报道显示，很多人患这种癌症的风险较低，本文研究同时也发现，饮食和生活方式在个体患结直肠癌上扮演着非常重要的角色。这项研究中研究人员评估了全球多项研究饮食、体重及体育锻炼影响结直肠癌风险的报告，他们共对99项研究进行了分析，其中涉及2900万人，其中有超过25万人群都被诊断为结直肠癌。

doi：10.1016/j.foodchem.2017.04.109

新闻阅读：Evidence Is Mounting For a Link Between Grilled Meat And Cancer， But You Can Lower The Risk

【9】摄入全谷类食物能明显降低患结直肠癌的风险 而加工肉类则会增加患癌风险

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DOI： 10.1002/ijc.31095