六成?大学生?忽视?饮食?营养搭配

常州大学学生就饮食方面的相关问题面向常州九所高校发放了500份问卷，问卷调查显示，不少大学生在吃饭的时候速度过快同时追求低廉的价格，并不太关注食品的营养健康程度。

此次问卷调查显示有67%的人完全忽视营养搭配问题，超过半数的学生表示，从未想过为自己设计一份营养套餐。有学生表示他们追求的是食物的口味而非质量，侧重于食品的享受过程而非生存需要。经过深入调查，我们发现，抱有此类思想的学生不在少数。90后学生热衷于集体行动，随大流现象很普遍。每到用餐时间，三五成群的学生吃着相同的食物比比皆是。此时，往往一个人的喜好就能够影响一群人。随机调查中，某校大一的姚同学表示，其实自己平时对饮食也没什么过多的要求，习惯了大家每次都吃一样的东西。而该校另一位李同学也表示，一日三餐都是先看看别人一般吃什么自己再做决定。在饮食生活中有很多情况并非大学生所能掌控。一位同学表示，有段时间由于课程安排太紧，他们实在没时间排长队去等自己爱吃的饭菜，只能一宿舍集体吃方便面。调查中，一位略显肥胖的大一女生透露，高中时自己身材挺不错，可是到了大学，仅仅几个月的时间，自己就胖了很多。“我周围很多人就餐没有规律，平时也缺少运动。”环境的改变迫使她养成了不健康的。

调查中，有不少同学晚餐选择只吃水果，他们觉得水果富含丰富的维生素，不仅能满足人体需要并且不易发胖。但这并不是一种科学的饮食方法。从营养学角度讲，水果所含的热量及糖分高低不同。人体所必需的另外一些营养素，如蛋白质、脂肪及钙、铁、锌等微量元素，在水果中却含量甚微。所以长期用水果当正餐，会引起蛋白质和铁的摄入不足，从而引起贫血、免疫功能降低等现象。

不少大学生过度关注于外在的形象而忽略内在需求，日渐淡薄的营养健康意识直接导致身体素质下降，专家建议一日三餐品质应各有侧重，早餐注重营养、午餐强调全面、晚餐要求清淡。要以健康的心态对待自身，不要盲目节食以追求体型美。