做合格吃货，教你读懂包装上的英语营养成分表

做合格吃货，教你读懂包装上的英语营养成分表

2018-06-07 21:47 来源:博昂思教育 英语

原标题：做合格吃货，教你读懂包装上的英语营养成分表

聚焦：

贪吃是大多数人的“天性”。

通常薯片、饼干、冰淇淋、汽水等常见零食所含糖分和热量很高，不控制这类食物的摄入量，对身体健康会造成一定负面影响。

但是，作为一个吃货，你会看包装上的英文营养成分表吗？

留学君和大家一起来学习和营养、食物等有关的英语说法。

通常情况下，零食大约含有多少能量呢？

一支冰激凌 an ice cream - 约 175卡路里

一包薯片 a pack of crisps - 190卡路里

一个巧克力棒 a chocolate bar - 200卡路里

一份糕点 a pastry － 270 卡路里

那包装袋上的成分表

比如

卡路里、脂肪、糖分

这些常见的和“营养”有关的词语

用英语怎么说呢？

Nutrition Facts

Nutrition facts/information 营养成分/信息

Amount per serving 每份含量

Amount per 100g 每100克含量

Energy 能量

Calories 卡路里（能量单位，简称“kcal 卡”）

J “焦”/焦耳（通常简写为“J”，热量单位）

Fat 脂肪

Saturated fat 饱和脂肪

Trans fat 反式脂肪

Cholesterol 胆固醇

Sodium 钠

Total carbohydrate 总碳水化合物含量

Dietary fibre 膳食纤维

Protein 蛋白质

Vitamin 维他命

Calcium 钙

Iron 铁

下图的英文你知道吗？

需要限制的营养成分（黄色）

可以多摄取的营养成分（蓝色）

需要限制的营养成分（黄色）

现在美国人的饮食中并不会缺乏这些营养成分，反而需要注意避免摄入过多，否则可能造成健康风险。摄入过多脂肪、饱和脂肪、反式脂肪、胆固醇和钠可能会引发慢性疾病，如心脏病、癌症或高血压。

Total Fat 脂肪含量：这里分 Saturated Fat（饱和脂肪）和 Trans Fat（反式脂肪）。

Saturated Fat 饱和脂肪：常见于动物食品中的自然脂肪，遇冷会凝固。但饱和脂肪和心血管疾病有关，应该限量摄入。

Trans Fat 反式脂肪：我们食用的反式脂肪大多来自氢化程序所产生的部分氢化植物油。反式脂肪可以增加体内的坏胆固醇 LDL，而且肝脏无法代谢反式脂肪，也是高血脂和脂肪肝的主要原因之一。

Cholesterol 胆固醇：动物性食物普遍都有胆固醇，尤其像是内脏、蛋黄、贝壳类、奶油黄油等食物的胆固醇含量比较高。动脉硬化、静脉血栓和胆石症都和高胆固醇血症有密切关系。

Sodium 钠：盐是钠的主要来源，加工食品、罐头食品的盐分通常比较高。太多钠会造成血压升高和心血管健康问题。

可以多摄取的营养成分（蓝色）

大多美国人每天都没有摄取足够的纤维、维生素A与C、钙、铁。这些营养成分可以促进人体健康，减少某些疾病的可能性。

Dietary Fiber膳食纤维：饮食中摄入高膳食纤维能促进肠道健康功能

Vitamin A维生素A：可以防治视力减退并且有助于免疫系统功能正常。

Vitamin C 维生素C：提高白血球技能，提高免疫力，预防感冒。

Calcium 钙：获取足够的钙质可以降低骨质疏松症的风险

Iron铁：人体需要的矿物质，当体内缺乏铁时，挥发性缺铁性贫血。

其他营养成分

Total Carbohydrate 碳水化合物：饮食中缺乏碳水化合物可能导致全身无力和低血糖等症状。碳水化合物摄入过多则会转化成脂肪，可能导致糖尿病和高血脂。

Sugars 糖：糖类主要功能是提供热量，但过量可能造成维生素流失、糖尿病、肥胖和心血管疾病等健康危害。

Protein 蛋白质：蛋白质是构成人体组织器官的主要营养物质，但小心蛋白质摄取过量也会转化成脂肪喔~

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