食物多样化是营养均衡的关键

华龙网27日13时讯 不少女性以瘦为美，为了减肥只吃蔬菜水果而不吃主食和肉类，长期如此会导致营养不良、造成衰老、思维迟钝，甚至引发糖尿病等严重后果。

均衡的膳食是健康的基础，不能因为工作忙而忽略早餐或者午餐，或者对于时下经常在外就餐或叫外卖的上班族，中国疾控中心营养与健康所何丽提出了四个点菜小窍门：“蒸煮拌”更可靠、多吃清淡口味的食物、肉类不要当主角、蔬菜水果不能少。

三餐是上班族健康的基础，如果能在选择食物之前多花一些心思，多注意一些细节，对于健康将会有很大的增益。同时，均衡的膳食不必局限于每一餐，而可以以天为单位，比如中午在外就餐吃的过于油腻，那么晚餐就以蒸煮的素食为主，再配上一些水果，这样一天依然可以达到均衡膳食的目标。

专家提醒，食物多样化是全面营养的关键。平均每天应摄入12种以上食物，每周摄入25种以上。谷类为主是平衡膳食的重要特征。每天应摄入谷薯类食物250g－400g，膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%以上。餐餐有水果和蔬菜。深色蔬菜应占一半，果汁不能代替鲜果。鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量。动物性食物优先选择鱼和禽类，少吃或不吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。维生素是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。通过天然食物合理搭配的膳食无法满足人体对各种营养素的需求时，可适当使用营养补充剂达到营养的均衡。

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