学会减压 健康饮食 备战高考(2)

　　李景辉说，从以上案例中我们可以总结出，只要考生在平时多和老师进行沟通，咨询有关心理健康的知识，多注意积累心理调节的方法，不断进行自我的心理锤炼，增强对“高压情境”的适应性，就能提高对高考的应变能力，决胜高考。

　　合理饮食保证营养

　　家长们觉得孩子每天高度紧张的学习对精神、体力的消耗都很大，吃点补品会让孩子体力精力更充沛。于是有些家长就会在汤中加入阿胶、党参、北芪等中药材，甚至人参都用上了。李晶有着丰富的考前饮食调理经验，她说，其实孩子正在生长发育期，阳气是比较足的，不需要额外进补，很多家长并不完全了解自己孩子的体质，如果盲目进补，补得不合适的话，可能会引发咽喉痛、发烧、腹痛、腹泻、晚上难以入眠等。

　　李晶介绍，对于考生来说食补就足够了。考生的饮食做到以下方面，就可提供全面营养。

　　平衡膳食。平衡膳食是指每天的食物种类要多样化，既要包括主食米、面、粗粮，又包括副食鱼、肉、蛋、奶、蔬菜、豆制品，水果以及油脂和调味品，数量最好达到营养学会推荐的适宜需要量，特别是主食数量要充足才能保证足够的能量供应，一些含有丰富B族维生素的杂粮、豆类有益于增进食欲。

　　清洁卫生。冲刺阶段的考生饮食一定要做到新鲜、卫生，避免在街头小摊上买东西吃，那些食物既不能保证营养又不能保证安全卫生。

　　规律饮食。冲刺阶段的考生饮食一定要遵循规律，定时定量，平时常吃的食物可以继续保证，不常吃的食物不要盲目选择，以免造成胃肠道的不适应而影响学习状态。

　　饮食多样化。不偏食挑食。天气炎热，食欲容易受到影响，很容易对一些蛋白质类食物失去兴趣，偏爱冷的食物和冷饮。而过度食用冷的食物极易导致胃肠受到刺激引发一些腹痛、腹泻等症状。因此，要控制冰冷食物的摄入。也可以改变烹调方式来加工主食和副食，添加新鲜水果和蔬菜增进学生的食欲，加强营养保障。

　　食量要适中。不要暴饮暴食，忌突然进补，忌贪多求快。每逢大考，许多家长总要买些补品来“补”孩子大脑。事实上，学习和记忆很难通过短期补充营养品得到迅速提高。考前大量进食大鱼大肉、山珍海味等，脂肪在胃肠内消化吸收时间较长，会胃脑争血，使脑内供血供氧相对减少，最终导致大脑迟钝，思维不敏捷。学生在学习时大脑消耗葡萄糖，如果进食大量食物会让血液转移入胃内进行消化，此时大脑供血不足就容易犯困，从而影响迎考状态和学习效率。所以，正餐要让考生吃好，加餐只要准备点小份水果或两三块饼干即可。

　　清淡少刺激。清淡少刺激的饮食有利于学生体内的水分以及酸碱保持平衡，不容易引起胃肠道的不适症状。辣油、油炸食品等食物尽量不要吃。

　　新鲜避剩食。夏季是食品细菌性污染的高发季节，特别是剩饭菜很容易被葡萄球菌污染，要避免因摄入被细菌污染的食品而引起的食物中毒事件，尽量保证冲刺阶段食物的新鲜和卫生。

　　荤素巧搭配。保证考生吃足够的鱼、禽、肉、蛋、奶、豆制品和蔬菜是食物多样化的要求，而将荤素进行巧妙的搭配比单一的品种更有营养，更利于营养素的吸收。

　　酸甜勤变换。食物的感官非常重要，为了能保证考生冲刺阶段的食欲不受影响，建议家长经常变换一下食物口味，不要单调重复食物类型。可以用点酸辣、糖醋、酸甜、咸鲜、葱等香味调整菜肴的味道，保证考生可以愉快地进食，不影响营养素的摄入。

　　常规戒猎奇。考前大换食谱是考生饮食的大忌，可能会造成考生肠胃不适，特别是考试前三天不要突然吃一些不熟悉的食物或不经常吃的食品。平常吃的食物，适当改变口味或烹调方法就可以了。

　　早晚合理餐。考生的一日三餐要定时定量，早餐不吃或吃得不好，会有低血糖反应，影响学习效率；午餐营养不足，不足以补充早上的消耗；过于丰盛的晚餐导致学生大量进食后降低大脑的效率。

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