2018最佳饮食法公布 中国饮食为何总是无缘上榜(2)

记者了解到，营养一直是小众专业，2005年原劳动部启动公共营养师职业资格考试，掀起国内报考营养师的热潮，与之相关的培训班也应运而生。范志红回忆：“以前满大街的营养师实际上没有经过严格考试，有些人培训一两星期就说自己是营养师，我国的营养师在其他国家也不被认可。”

殷忠义也指出：“水平稍微高点的营养师都是在医院、高校、科研机构、疾控中心，社会上很多都是为了销售营养品、保健品就挂上营养师的牌子，真正的营养师非常少，专业的就更少。公共营养师证书基本上有钱就可以买到。”

此前营养师主要分为两大类：一类是临床营养师，另一类是公共营养师。数据显示，国内四年制营养学相关专业本科毕业生每年的数量达3000-5000人，但大部分毕业后并未从事营养师工作。公共营养师培训队伍超过50万人，其中持证营养师超过30万人，但受过本科以上正规专业教育的营养师不到4000人。

2016年年底，国务院下发《关于取消一批职业资格认可和认定事项的决定》，取消了共计114项职业资格许可，其中就包括风行全国的公共营养师认证。同时记者注意到，规范化的注册营养师考试已经启动探索，2017年底，经全国统考合格和经专业评价获免试资格的首批1565名注册营养师正式获得证书，范志红也是其中的一个。有了专业营养师，去哪里执业却成了头疼之处。范志红指出：“现在通过考试的大多数营养师是有相关工作岗位的，但对于目前没有执业机构的考生，拿到注册营养师证书之后，却很难找到与专业相匹配的执业岗位。在国际上，每10万国民配备多少名营养师是有比例的，正如需要一定比例的医生一样。遗憾的是，我国没有相关的法律来保障居民对营养指导的需求，也没有法律来保障营养人才的就业岗位。”尽管目前营养师人才和社会大众的实际需求相比极为紧缺，但可以肯定的是，医院暂时装不下庞大的就业人群。西安力邦临床营养股份有限公司总经理张小微告诉21世纪经济报道记者：“以前医院一直不太重视营养科建设，大部分医院是没有营养科的。现在大医院正在搭建营养科，接下来的趋势是往二甲、基层去扩散。”

“现在主动挂号的人不多，没有一家医院的营养科门诊量可以做到很高，主要集中在病房里面，”殷忠义说，“营养师是专业水平要求很高的岗位，不光需要临床知识，还要结合六、七门营养学课程。现在营养人才后续培养、职称晋升、工资待遇等配套政策很少，这就造成很多医院有营养师，但营养师不是专业出身，而国内大众有需求，但都不知道去哪里找营养师。”

（编辑：陆宇，如有意见或建议请联系：xiaoml@21jingji.com，luyu@21jingji.com）