学生榨菜一定营养健康？只是企业营销策略，提倡清淡少盐膳食

学生榨菜一定营养健康？只是企业营销策略，提倡清淡少盐膳食

时间：2016-8-8 8:26:50 出处：无锡商报  次  

核心提示：夏天，各种酱腌菜是很多市民家中少不了的开胃小菜。记者昨天在超市走访看到，市场上涌现出很多学生榨菜、儿童榨菜。比起普通榨菜，学生榨菜用料并无特别之处

　　夏天，各种酱腌菜是很多市民家中少不了的开胃小菜。记者昨天在超市走访看到，市场上涌现出很多学生榨菜、儿童榨菜。比起普通榨菜，学生榨菜用料并无特别之处，仅在钠含量上比普通榨菜低一些，蛋白质、碳水化合物含量稍高一些，不过打上“学生”旗号，价格比起普通榨菜要贵上不少。专家建议挑选时可多关注成分表，不要被一些营销噱头迷惑。

　　在一家大型超市内，记者看到共有十余种榨菜品牌出售，基本上每个品牌都推出了学生榨菜、学生下饭菜、学生口口脆。期间，一位消费者本来已经选好了一袋普通榨菜，但看到有学生榨菜后，立马换成了学生榨菜。记者询问她为何选择学生榨菜，该消费者称“感觉孩子吃更健康一点，可能盐会少一点吧”。那么，学生榨菜和普通榨菜究竟有何不同呢？以某品牌为例，普通榨菜的外包装上并无任何宣传语，但该品牌的学生榨菜丝宣传语为“清粥搭档，面食伴侣”；儿童榨菜丝的宣传语是“嫩脆爽口，吃饭香香”。另一品牌则在“学生下饭菜”系列外包装上写有“未添加防腐剂”的宣传语。还有品牌在外包装显眼位置注明“使用非转基因食用油”。

　　记者仔细比对了某品牌的两款榨菜配料表发现，学生款和普通款基本一样，都为榨菜、食用盐、辣椒、香辛料以及9种添加剂，但学生榨菜多了植物油和酵母抽提物。记者随后比对了营养成分表发现，普通榨菜每100克的钠含量为2359毫克，学生榨菜为2162毫克，两者相差197毫克。普通榨菜每100克的蛋白质含量为0.9克，学生榨菜为1.3克，两者相差0.4克。普通榨菜每100克的碳水化合物含量为2.6克，学生榨菜为3.9克，两者相差1.3克。由于有“学生”作为卖点，学生榨菜的价格比起普通榨菜也要贵上不少。以某品牌为例，其学生榨菜70克的价格为2.3元，换算成200克的价格为6.6元，而普通榨菜200克的价格仅3.9元。

　　记者查阅相关资料了解到，国家关于“学生榨菜”并无标准，“学生榨菜”只是企业针对学生群体的一种营销策略。在营养师陈小姐看来，消费者选购食品最重要的还是要学会看成分表，不要被一些营销名头迷惑。她建议多吃新鲜的蔬菜水果，像榨菜等酱腌菜类高盐食品是不建议常吃的，对学生群体更是不推荐食用。按标准摄入钠也就是盐，产生高血压的发病率将明显降低。我国居民膳食指南也明确建议“婴幼儿及儿童应该吃清淡少盐膳食”，从小培养孩子清淡饮食的良好习惯，尽量选择营养、健康的食品。

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