市教委发布中小学生秋季菜谱(2)

    “小胖墩”、“豆芽菜”等发育极端的孩子都是吃出来的，怎样吃才能保证学生的营养健康?市教委组织营养学专家，根据我市中小学生的营养与体质健康状况，结合青少年特点、重庆地域特点和气候特点新制定出了《重庆市中小学生营养配餐建议食谱》和《重庆市中小学学生秋季推荐菜谱》，可在“重庆市学校体育卫生艺术国防教育网”下载。

    人是满足了，“游泳圈”也跟着上门了，如何是好呢?黄芸韵陷入了两难境地———吃，难免会长胖;不吃，心头又难受。好在她找到了一个好方法，“很多朋友给我推荐了中药类零食，像山楂片、龟苓膏、阿胶枣、桂圆干。”

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    城市学校一周推荐菜谱(二)

    专家建议：这仅是孝顺的第一步。父母的唠叨其实是交流的机会，子女要多倾听。

    如龟苓膏，有很好的滋阴降火作用，比较适合火气较大、长痘痘、口腔溃疡、便秘的人。而体质虚寒、有腹泻等症状之人就不适合吃，很可能加重寒泻。加工成零食的龟苓膏含糖量较高，糖尿病和高血糖人群就不宜吃。

    小学1-3年级1两，小学4-6年级1两，初中1两，高中1两

    小学1-3年级0.5两，小学4-6年级1两，初中1.5两，高中2两

    同时，市教委还提出了学生营养餐配置计划。按照年龄划分，专家对中小学生提出了每人每天的营养建议量。

    健康报告显示

    桂圆干是常用的滋补品，性热的它适合体质虚寒者，而本身体质燥热的人就不适合过多食用，容易出现大便干燥、口干等上火症状。(记者 朱阳夏)

    研制秋季菜谱用了3个月

    市教委表示，从这学期开始将大力推进学校营养配餐工作，规定各学校的食堂都要开设学生营养餐窗口，逐步推行营养餐。同时，学校营养师也要按照《重庆市中小学学生秋季推荐菜谱》的模式，设计适合本校的一周菜谱，在食堂醒目地方向学生和家长公示，并遵照菜谱向学生提供营养餐。记者汤寒锋

    专家：走读的学生如果在学校没时间吃水果，家长应该在晚餐前、后安排孩子吃水果。对于住读的学生，家长、老师应该灌输科学饮食的知识，让学生挤出时间吃水果。

    周一 周二 周三 周四 周五

    中餐 肉类 土豆牛腩 辣子鸡丁 青椒肉丝 黄豆焖鸭块 红烧耗儿鱼

    米饭 红薯米饭 米饭 米饭 玉米饭 米饭

    误区二：只爱吃肉，素菜吃不下

    妞妞(化名)在渝中区上小学，妞妞妈妈告诉记者，据她了解，学校午餐一般是一荤、一素、一汤，以前她并不觉得营养上有欠缺，只要听说女儿吃得多她就认为营养跟上了。

    午加餐 水果 苹果 苹果 橘子 橘子 梨

    早餐 牛奶 豆浆 牛奶 鸡蛋 鸡蛋

    早 餐 牛奶 豆浆 牛奶 炒鸡蛋 煮鸡蛋

    小学1-3年级0.5两，小学4-6年级1两，初中1.5两，高中2两

    报告还揭示，我国中小学生的零食结构发生了改变，冷饮类食用比例从1998年的59.5%上升到2008年的75.7%；新鲜水果蔬菜类从85.1%下降到74.5%。快餐消费频率明显上升，我国15岁～17岁的青少年每周在外就餐的比例为30.8%，城市明显高于农村；每周至少吃一次快餐的人数比例从1998年的1.9%上升到2008年的16.2%。

    各学校食堂

    为了照顾不同年龄、不同性别、不同地区的学生营养健康，这份秋季菜谱制订得非常全面，不仅根据农村学生和城市学生的不同营养需求制订了不同的4份菜单，还根据小学低年级、小学高年级、初中、高中四个不同的年龄段，以及男女生的不同营养需求而分别制订了8份不同的菜单。

    今年5月，《中国儿童少年营养与健康报告2011———培养健康饮食行为促进儿童健康成长》报告显示：10年来，我国中小学生的早餐营养质量不足比例从1998年的48.8%上升为2008年的78%。

    素菜 芙蓉蛋 凉拌茄子 三鲜豆腐 炒时蔬 炒时蔬

    一年有四季，随着气候的变化，蔬菜瓜果种类更替，人们所需要摄取的营养成分也有差异。今年暑假，市教委制定了《重庆市中小学生暑期膳食营养建议》后，《重庆市中小学学生秋季推荐菜谱》又出炉了。

    专家：中学伙食团品种繁多，应该说膳食营养是有保障的。但一些学生饮食存在偏食的误区，家长、老师如果长时期的忽视，孩子不科学地摄入会对生长发育带来不好的影响。

    “都60多岁了，还结啥子婚!”这样的话对于一个独居老人的打击很大，特别是当他有再婚想法时。

    每天摄入十类食品，油不超20克

    汤类 豆腐鱼头汤 排骨冬瓜汤 紫菜汤 绿豆排骨汤 酸萝卜鸭子汤

    下午加餐