市教委发布中小学生秋季菜谱(3)

    工作繁忙之余，吃些零食来补充体力、舒缓压力，好不惬意!如果你的办公桌抽屉里放着的还是巧克力、饼干、碳酸饮料等零食，那你已经OUT了。当下，阿胶蜜枣、桂圆干等中药类零食成了许多上班族抽屉里的常客。殊不知多吃也会毛病上门，就像在渝中区合景聚融广场二单元一家网络房产公司工作的黄芸韵，每天桂圆干吃得她上火鼻血流。

    米饭 米饭 红薯米饭 玉米饭 米饭 米饭

    《重庆市中小学学生秋季推荐菜谱》对学校食堂来说是秋季学期制定食谱的一个模本，学校可根据当地的物产供应，及饮食习惯酌情配置菜品，但市教委要求学校食堂需合理设计每周菜谱，并在学校食堂醒目地方向学生公布。

    “这几年，由子女陪同来做健康体检的市民越来越多。”重医附一院体检中心主任王永红教授说，仅有少部分老年人需要进行针对性的进补。

    小学1-3年级6两，小学4-6年级8两，初中1斤，高中1.2斤

    孩子吃什么怎么吃?家长老师有误区

    粮谷类

    量身定做

    素菜 溜血旺 韭菜豆干 凉拌海带丝 凉拌豆腐干 青椒土豆丝

    小学1-3年级4两，小学4-6年级6两，初中8两，高中1斤

    米饭 米饭 玉米饭 米饭 米饭 米饭

    吃之前

    这份秋季菜谱供参考

    误区一：吃贵补品就健康

    汤类 小菜血旺汤 三鲜汤 海带鸭子汤 莲藕排骨汤 番茄鸡蛋汤

    上火了

    继首次发布中小学生暑期营养食谱后，市教委昨日再次发布中小学生秋季推荐菜谱，并宣布在全市中小学食堂内大力推广营养餐。学生家长也可以参照食谱为孩子安排好日常饮食。

    “其实人老了，就想多和子女们交流。”这是很多老人的想法。因此，在不少年轻人心中，匆匆回家一趟就是孝顺的表现。

    先体检

    给孩子吃什么?怎么吃?昨日，重庆晨报记者就此对一些老师和家长进行了采访，其实这两个问题让他们一直很揪心。但在实际生活中，他们又存在着不少误区。

    专家建议：子女孝敬父母最好先带老人到医院做个健康体检，针对不同的体质，合理选择搭配礼品，不是吃昂贵补品就会健康。

    和《中小学学生秋季推荐菜谱》，要求中小学食堂每周公示菜谱

    补足水果

    为重庆中小学生

    同时，包括碳酸饮料、茶、咖啡等在内的饮料饮用量从1998年的人均每日300毫升左右增加到2008年的500毫升左右，其中2/3是含糖饮料。与此形成对比的是，喝牛奶和酸奶的学生比例则从1998年的81.5%下降到2008年的57.1%。

    误区三：在学校没吃水果的习惯

    须设营养餐窗口

    食堂公示菜谱设营养餐

    素菜 炒时蔬 麻辣豆腐 炒莴笋 炒豇豆 肉末茄子

    小学、初中、高中学生每人每天都应摄入十类食品，如粮谷类、蔬菜、水果、鱼、肉类、蛋、奶制品、豆制品、盐、油。从摄入量来看谷物、蔬菜、水果、奶制品，学生每人每天需求在半斤以上，且年龄越大，摄入量要相应增加。

    午加餐 水果 鲜枣 橘子 香蕉 梨 苹果

    专家介绍，一份营养充足早餐应包括4类食物，即谷类食物、动物性食物、奶类或者奶制品，还要有蔬菜水果。只有2类或不足2类食物的早餐属于早餐营养不足。

    市中小学卫生保健所所长曹型远表示，本推荐菜谱主要根据《中国居民膳食指南》中各年龄阶段营养素参考摄入量建议、结合重庆的地方特色、城乡差异进行编制，可以全面细致地照顾学生在成长中的每日营养要求。由于重庆地域辽阔、地区差异较大，因此本推荐菜谱并不是不可更改的，学校可以根据本地区实际情况而自主编制菜谱。

    汤类 紫菜汤 小菜血旺汤 番茄丸子汤 冬瓜虾仁汤 南瓜绿豆汤

    专家建议：老年人最怕孤独，尤其是单身老年人。如果条件适宜，子女支持他们再婚会让其得到真正的幸福和健康。

    素菜 蒜香四季豆 炒绿豆芽 苦瓜炒蛋 炒空心菜 炒时蔬

    水果

    城市学校秋季推荐菜谱（之一）

    曹型远还建议，学校营养师最好是参照《重庆市中小学生营养配餐建议食谱》，结合当地的蔬菜供应状况及饮食习惯，尝试设计本校“四季”食谱，供食堂使用。

    重庆市逐步推行营养餐，要求学校食堂开设营养餐窗口，制订每周菜谱并上墙

    中药零食不能随便吃

    误区一：孩子吃得多，营养就够

    专家：午餐一荤一素一汤营养成分显得不够全面。建议学校和家长充分沟通，为小学生配置更丰富适宜的营养餐。

    25岁的黄芸韵跟大多数女性一样，崇尚苗条美。令她懊恼的是自己天生是个“好吃狗”，一方面想瘦，一方面又管不住自己的嘴。最爱在工作压力大时、身心疲惫时、心情不好时吃薯片、锅巴、奥利奥和瑞士糖，再加上一杯奶茶，“当东西下肚时，身心都很满足，感觉不爽都跑光光了。”

    昨日，参与食谱制定的重庆市中小学卫生保健所所长曹型远建议，各级各类学校应参照学生不同年龄段、性别进行合理的膳食搭配，有条件的学校最好开设营养餐窗口。

    小学一至三年级(6—8岁)、小学四至六年级(9—11岁)、初中、高中男女生每天该如何科学的饮食，专家还开出了一日建议食谱，供学校公共营养师和配餐人员参考。

    在她的影响下，办公室的其他3名女同事也爱上了中药类零食，大家经常互换着大快朵颐。哪知上周五，黄芸韵在大嚼桂圆干时，鼻血竟不知不觉地流了下来，同事急忙为她止血再送进医院。

    一个月前，黄芸韵就开始用阿胶枣、桂圆干和山楂片等，慢慢替代了原来那些零食。

    别被广告“牵着鼻子走”

    小学1-3年级0.5两，小学4-6年级0.8两，初中1两，高中1两

    晚 餐 肉类 子姜鸭块 糯米排骨 肉末豇豆 胡萝卜炒肉片 子姜鸭块

    各年龄阶段营养建议量(每人每天)油小学1-3年级15克，小学4-6年级18克，初中20克，高中20克盐小学1-3年级6克，小学4-6年级6克，初中6克，高中6克奶制品小学1-3年级5两，小学4-6年级5两，初中6两，高中6两豆制品鱼肉类蛋蔬菜

    浩浩(化名)在沙坪坝上初一，爸爸每周给他100元的午餐费，午餐吃什么全凭浩浩自己做主。浩浩说，他比较喜欢吃肉，有时荤菜打多了，也就吃不下素菜了。

    年轻人孝老敬老送礼品