2020年美国居民膳食指南》发布了

　　美国《2015-2020年美国居民膳食指南》由美国农业部于1月7日发布。《美国居民膳食指南》是美国官方发布的营养健康指南，由美国卫生与公众服务部、农业部联合发布，每5年更新一次，适用于所有2岁及以上的美国居民。

　　4转变食物选择习惯，选择健康的食物和饮料

　　《2015-2020年美国居民膳食指南》所给出的5条膳食核心推荐如下

　　3限制来自添加糖和饱和脂肪的能量摄入

　　每年的体检报告都会有一项不可或缺的检查：体内胆固醇。很多人会被提醒，体内胆固醇过高，注意科学饮食，加强体育锻炼。然而，新版的《美国居民膳食指南》将取消对胆固醇的摄入量限制。

　　《2015-2020年美国居民膳食指南》已由美国农业部于1月7日发布。中国营养学会2015年版膳食指南修订秘书组简编了上述指南的核心推荐，与大家分享，并期待我国新版膳食指南尽早与大家见面。

延伸阅读：

　　此版膳食指南是美国卫生与公众服务部和农业部组织了包括营养学、医学和公共卫生各界的专家，在综合评价现有科学证据的基础上制定。美国居民膳食指南的宗旨是通过健康饮食模式和规律身体活动来促进居民健康、降低慢性病的发病风险。

　　1始终保持健康的饮食模式

　　从家庭到学校到工作场合到社区，每个人都有义务帮助创建和支持健康饮食模式。

　　并减少钠的摄入量。实践低添加糖、低饱和脂肪和低钠的饮食模式。少吃含这些成分高的食物和饮料，以形成健康饮食模式。

　　日本的研究也显示胆固醇摄入量与脑中风并无关联。研究还发现，即使胆固醇摄入量达到每天768毫克，也没有发现与心血管疾病的发病率或死亡率有关联。一项长达16年的研究结果发现，低胆固醇水平(每天150～200毫克)的人群心脏病死亡人数是高胆固醇水平(>300mg)的两倍。这些研究结果提示，不应过分限制或降低胆固醇的摄入量。

　　选择各种食物中营养素密度高的食物和饮料，替换相对不健康的食物。充分考虑文化背景和个人喜好，使这些习惯的转变更容易实现和维持。

　　2重视食物的多样性、营养素含量和摄入量

　　胆固醇不仅是人体的组成成分，而且还起着很重要的作用，包括参与细胞膜和神经纤维的组成，促进脂肪的消化，合成激素和维生素D等。它有两个主要来源，一个是体内合成，占主要部分;另一个是从食物中摄取。

　　相关新闻

　　《 2015-2020年美国居民膳食指南》是在美国膳食指南专家顾问委员会2015年技术报告基础上，完成了对《2010年美国居民膳食指南》版本的修订。

　　按推荐量从各种食物中选择营养素密度高的食物，既能满足营养需求，又能限制能量摄入。

　　食物和饮料的选择对健康都有影响。选择能量适当的健康饮食模式，不仅有助于达到和维持健康体重，保证获得充足营养素，还可减少慢性病的发病风险。

　　5无论何时何地，都应支持和实践健康饮食模式

　　一直以来，限制膳食胆固醇的摄入被认为是预防心血管疾病的重要措施，这是基于以往欧美等国开展的胆固醇与心血管疾病相关研究的结果提出的。此前，美国膳食指南中的6项核心要点之一就是控制每日胆固醇摄入量少于300毫克。为什么现在放松了对胆固醇的限制?这是由于受遗传和代谢等因素的影响，人们对膳食胆固醇的吸收以及胆固醇对血脂的影响存在着很大的个体差异，部分人胆固醇摄入量高还会反馈性抑制自身胆固醇的合成，因此胆固醇摄入量不会直接反应血液中胆固醇水平。

　　美国膳食指南不对胆固醇设限了