伊利丨从成年人群膳食营养及健康状况调查到产品创新

　　9:00-9:15 开幕式

　　▼薛长湖：海洋营养与保健食品功效成分的研究与产品创新

　　13:00-13:40

　　食品智能感官分析下午分论坛（光大二楼 9号厅）

　　上海瑞海金可生物科技有限公司技术总裁 首席科学家

　　薛长湖 教授

　　16:30-16:50

　　光明乳业研究院科研中心 研发经理

　　中国食品科学技术学会 副理事长

　　成人营养/功效食材研发单元负责人

　　白卫东 教授

　　▼朱建国：益生菌驱动健康食品产业创新发展

　　11:20-12:00

　　中标院食品所感官分析研究室副主任及感官分析实验室技术负责人

　　中国营养学会骨营养与健康专业委员会 副主任

　　廖小军 教授

　　15:40-16:20

　　谢 晶  上海海洋大学食品学院 院长

　　技源集团

　　冯媛媛  《食品工业科技》杂志社  副主编

　　▼白卫东：功能色素在饮料中应用与创新

　　北京食品学会 理事长

　　11:20-12:00

　　功能性色素在饮料中的应用与创新

　　中国食品科学技术学会理事长 孟素荷致贺词

　　成人营养/功效食材研发单元负责人

　　中国食品发酵工业研究院院长助理 副总工程师

　　你来吗？

　　张红星  北京农学院 教授

　　食品加工上午分论坛（光大二楼 9号厅）

　　益生菌生产研发企业等待确认中

　　国家预包装食品营养标签专家组成员

　　功能肽制备关键技术与保健食品开发

　　☆功能性食品上午分论坛主持人：

　　▼李   东：乳制品减糖研究进展与趋势

　　expo@foodmate.net（邮箱）

　　15053537002（微信）

　　全国感官分析标准化技术委员会委员兼秘书

　　参会费用

　　功能性益生菌引领发酵食品行业创新

　　海金健康生命科学有限公司

　　▼刘建书：降脂类功能食品开发及产业化推广

　　中国海洋大学食品学院 院长

　　功能性食品上午分论坛（光大二楼8号厅）

　　微康益生菌研究院 首席科学家兼研发总监

　　08:30-09:10

　　北京营养源研究所 副所长

　　（团购参会火热进行中！！）

　　2019年3月17日---日程安排

　　上午『政策法规』，下午『发展趋势』

　　励建荣 渤海大学副校长 辽宁省食品学会副理事长

　　☆主持人：

　　史波林  中国标准化研究院副研究员

　　益生菌下午分论坛（光大二楼 10 号厅）

　　16:40-17:20

　　“不创新，无未来”，伊利集团一直以来把创新工作放在一个战略高度。为全面提升在成年人群营养健康领域中的研究和创新能力，从2015年至今，伊利集团与北京大学医学部合作开展了“中国八大城市成年人群膳食营养与健康状况调查研究”。

　　8:30-9:10

　　刘文营  北京食品科学研究院高级工程师

　　王锡昌 上海海洋大学研究生院 执行院长 上海食品学会理事长

　　江南大学副校长

　　冯昊天 博士

　　益生菌、功能性食品、食品加工、食品智能感官分析

　　▼张和平：益生菌通过调整肠道菌群而实现的健康功能

　　演讲嘉宾：GB2760 主要起草人

　　中国轻工业生物基材料工程重点实验室主任

　　刘鸿飞  黑龙江劳力乳品机械有限公司 总工程师

　　15:00-15:40

　　天津滨海捷成专类化工有限公司特邀嘉宾

　　日本全国农协同组合运合会 生活流通部 首席技术主管

　　中国食品科学技术学会益生菌分会 理事长

　　11:20-12:00

　　演讲内容简介

　　15:50-16:10

　　上海理工大学医疗器械与食品学院 副院长

　　艾连中 教授

　　科技部柑橘加工产业技术创新战略联盟 理事长

　　非热加工最新研究进展与应用

　　陈卫 教授

　　最新《预包装食品营养标签通则》的修订与解读

　　中国水产学会水产品加工与综合利用分会 主任

　　10:35-11:20

　　福建省食品工业协会 会长

　　10:00-10:40

　　中国疾病预防控制中心营养与健康所 所长

　　乳品中的减糖方案—甜菊糖在乳品中应用

　　14:10-15:00

　　毕业香港中文大学

　　北京营养源研究所 所长

　　西南大学食品科学学院 副院长

　　8:30-9:10

　　同一单位：3人及以上，2000元/人。

　　三月，上海丨2019食品科技创新论坛与您准时相约！

　　伊利创新中心高级科学家

　　胶原蛋白的最新研究进展与产业发展

　　婴儿营养和创新肽—森永牛奶蛋白水解物及其优点

　　晚宴会场布置

　　☆功能性食品下午分论坛主持人：

　　论坛整体框架：

　　电子鼻、电子舌及其在肉制品品质分析中的应用

　　中国食品科学技术学会 理事

　　贺金娜 山东海能科学仪器有限公司技术经理

　　菅野 洋一朗

　　中国食品科学技术学会非热加工分会 理事长

　　功能性食品分论坛

　　浙江大学食品学院

　　☆食品智能感官分析分论坛主持人：

　　上午论坛主会场报告（政策、法规）

　　贵州省果品加工工程技术研究中心 主任

　　食品包装研究所所长

　　蔬果及生鲜食品新型杀菌保鲜和降农残剂的研究与应用

　　09:50-10:20

　　森永乳业株式会社 素材应用研究所 所长

　　牛类芽孢杆菌(Paenibacillus bovis sp．nov) BD3526 发酵产物的抗糖尿病作用

　　13：00-13:40

　　15:00-15:20

　　北京市蛋白功能肽工程技术研究中心 副主任

　　食品加工分论坛

　　茶歇

　　丁钢强 教授

　　一、益生菌分论坛内容简介

　　800名大中食品企业研发工程师，

　　10:40-11:20

　　01

　　上海市制冷学会  副理事长

　　▼丁钢强：基于不同人群营养需求的食品研发新思路与建议

　　成人营养/功效食材研发单元负责人，西澳大利亚大学客座研究员

　　冯昊天  博士  简介

　　发言内容概况

　　15:00-15:40

　　赵黎明  华东理工大学生物工程学院 副院长

　　茶歇

　　中国标准化创新战略联盟标准化专家

　　（8:30-12:00 ，13:00-16:30  光大二楼 10 号厅）

　　HOT

　　茶歇

　　☆食品加工分论坛主持人：

　　西北大学生命科学与健康研究院

　　百施（上海）生物科技有限公司特邀嘉宾

　　800＋食品研发工程师

　　13:40-14:20

2019食品科技创新论坛
 

　　▼廖小军：食品非热加工研究与应用进展

　　鲁军 博士

　　毛建卫  浙江科技学院中德农产品加工工业研究院 院长

　　本研究项目选取国内有代表性的八个城市，以18-75岁的成年人群作为调查对象，进行横断面流行病学调查，来深入了解和分析我国成年人群的膳食营养状况、生活方式及饮食行为、健康素养、常见的慢性非传染性疾病流行状况，并探索影响该人群营养与健康状况的主要危险因素。

　　9:10-9:50

　　马立志 贵阳学院食品与制药工程学院 院长

　　赵丽芹 内蒙古农业大学食品科学与工程学院 教授

　　▼单  杨：柑橘绿色加工与综合利用关键技术研究及产业化

　　10:40-11:20

　　浙江省农业生物资源生化制造协同创新中心 主任

　　赞助&参会联系人

　　星 良雄

　　借助现代分析仪器检测技术让日本食品农产品腾飞

　　湖南省农业科学院 副院长

　　广东食品学会 副理事长

　　42位国内食品行业顶尖专家，

　　益生菌分论坛

　　农业部乳制品加工重点实验室 主任

　　2019年3月16-17日，我们上海见！！

　　18:00-19:00

　　国家杂粮工程技术研究中心 主任

　　13：40-14:20

　　乳酸菌CRISPR-Cas9基因编辑系统构建及应用

　　更多有关2019食品科技创新论坛的内容，请点击最下方“阅读原文”进行详细了解！！

　　亚洲乳酸菌学会联盟副主席

　　肉制品的感官评价与分析

　　仲恺农业工程学院研究生处 处长

　　益生菌膳食补充剂技术研究与产品创新

　　夏九学 江苏微康生物科技有限公司 副总经理

　　9:10-9:50

　　杜 明  大连工业大学食品学院 院长

　　以数据为支撑的植物功能食品精准营养解决方案

　　王红伟 博士

　　中国市售茶饮、啤酒等产品的味觉研究

　　基于不同人群营养需求的食品研发新思路与建议

　　标准费用：2800元/人

　　富色食品

　　☆下午主论坛主持人：

　　益生菌通过调整肠道菌群而实现的健康功能

　　冯昊天  博士

　　食品加工过程中风味物质产生与变化的分析研究

　　华南理工大学食品学院 副院长

　　刘建书 教授

　　江苏微康生物科技有限公司总经理 方曙光致欢迎辞

　　09:15-09:55

　　Derrick koh 许文国

　　二、功能性食品分论坛内容简介

　　09:55-10:25

　　茶歇

　　16:20-16:50

　　待定

　　▼王红伟：让益生菌成为妈妈健康好帮手

　　基于此项研究的研究成果，伊利集团进行了一系列的产品创新举措，开发和升级了针对消化道健康、糖脂代谢/心血管健康、骨健康及乳糖不耐受等多种成人营养产品，来更好地满足消费者的营养和健康需求。

　　10:40-11:20

　　赵谋明 教授

　　19:00-20:30

　　现代感官分析技术助力日本清酒的研发和品控

　　肖金忠 博士

　　下午论坛主会场报告（发展、趋势）

　　李扬  北京盈盛恒泰科技有限责任公司总工

　　17:20-18:00

　　陕西功能食品技术研究开发中心  主任

　　百施（上海）生物科技有限公司招待晚宴

　　最新益生菌研究进展及产业化应用

　　茶歇

　　吴国军

　　15:40-15:50