吃货的福音：比洋快餐还便捷的营养美食

吃货的福音：比洋快餐还便捷的营养美食

2019-03-08 15:23:15 来源：今日湖北

对于吃货而言，一日三餐的就餐时间可能是人生中最幸福的时刻了。然而，现代社会的生活压力逼迫着人们压榨本就有限的就餐时间，成为一个彻头彻尾的“速食主义者”。对于三餐，味道已经不再那么重要了，方便快捷、能填饱肚子的食物才是人们的首选。

由于传统的中式餐饮往往要花很长时间才能出餐，于是人们将目光转向了西式快餐。由于洋快餐往往都是事先将食物备好，省去了现场烹饪的环节，因此出餐效率高，省去了排队等候的时间。但是洋快餐大多以油炸类食品为主，长期食用可能会给人们的额健康造成一定影响，比如过度肥胖、心血管疾病等，而且也难以保证营养的均衡。这看似是一个进退两难的困境，难道就真的没有既便捷又营养的美食了吗？

近日，记者走访武汉街头，发现了一家特别的餐饮店。正是就餐高峰期，店内坐满了食客，可收银、烹饪、出餐等流程却在店内仅有的三名员工的相互配合下有条不紊地进行着。这家叫“丫力锅”的餐厅引起了记者的兴趣。

店内负责出餐的工作人员告诉记者，丫力锅是一家专做压锅菜的餐饮店。“压锅菜就是将配备好的食材与调料全部放进特制的高压锅内，然后用100度以上的高温将食物烹饪成熟就可以了。”据工作人员介绍，由于容器密闭，且烹饪温度高，因此食物熟的也就更快。一般而言，从菜品入锅到煮熟只需大约3分钟，而从点菜、付款到出餐，整个过程只需5到10分钟。

与传统中式菜品相比，压锅菜出餐效率高，能节省食客们排队等候的时间，而与洋快餐相比，压锅菜在保证高效便捷的同时，还更加营养美味。

 食物在高压锅内进行烹饪，能够最大程度锁住水分，锁住食物本身的鲜香，同时还能减少营养成分的流失。丫力锅工作人员海告诉记者，丫力锅在菜品选择上很注重营养的搭配，一般是一个荤菜搭配一个素菜，不仅更加营养健康，而且味道、口感也会更好。

       这样一家特别的中式餐饮店对所有吃货而言算是一个福音了。比传统中式餐饮效率高、出餐快，比洋快餐更美味、有营养，不管是对于快节奏的工作党，还是喜欢到各种餐厅打卡的美食党而言都是一个好的去处。

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