营养学家：饮食不节制 智利人“每逢国庆胖10斤”

　　中新网9月20日电 据南美侨报网报道，智利健康之路基金会(Fundación Ruta Saludable)主席、营养学家纳塔莉古铁雷斯(Nataly Gutiérrez)估计，今年的国庆假期比往年要长，如果人们不控制饮食，体重可能会增加5公斤。

　　报道称，古铁雷斯表示，智利人通常在国庆假期会增重约3公斤，而今年的假期时间长达5天，因而体重可能会增加5公斤。“今年的假期比往年长。在假期期间，智利人的热量摄入可能达到3.5万卡路里，平均每天5000卡路里至7000卡路里，几乎是平时的三倍。”她解释。

　　庆祝活动中的烤肉是智利人体重增加的罪魁祸首。食用大量红肉、香肠面包(choripán)、炸饺子、烤肉串、菠萝冰淇淋，同时过量摄入酒精饮料，如“地震酒(el terremoto，用白葡萄酒制成)”、苦味酒fernet等，都会对体重产生影响。

　　智利诊所Estética W的数据显示，一个炸饺子的热量为500卡路里，香肠面包和“地震酒”都是400卡路里。

　　古铁雷斯建议，在食用烤肉时，肉片尺寸应是手掌大小，且不伴随其他配餐，但可饮用一杯葡萄酒。此外，假期期间的碳水化合物和饱和脂肪会大幅上升，人们应该多喝水、多吃蔬菜。她还说：“人们可以多跳奎卡舞(cueca)来对抗体重上升。”