我们需要全方位全周期的营养健康(2)

　　各类食物所含有的营养素成分和数量都是不同的，如鸡蛋含蛋白质丰富、胆固醇较高，鱼虾含蛋白质丰富、饱和脂肪酸含量低、多不饱和脂肪含量高，猪肉和牛肉含铁较为丰富，菠菜和芹菜含纤维素丰富，粗粮含糖量较低、纤维素含量高……可以说每种食物各有其“优缺点”，只补充单一食物仍会导致营养摄入的不均衡。

　　肿瘤患者不要盲目选择“饥饿”疗法，也不要过度担心吃“营养”食物会使肿瘤发展，应该科学合理地选择食物。肿瘤细胞主要通过糖类提供自身所需能量，对于脂肪的利用率差，因此高脂肪、低碳水化合物的饮食应作为肿瘤患者的首选方案。当肿瘤患者由于各种原因导致食物摄入量下降，难以维持正常的健康体重时，就必须接受专业的营养支持治疗，通过调节饮食摄入、身体代谢、肠道菌群等方式进行营养干预，从而改善肿瘤患者预后，提高患者生存率和生活质量。

　　《光明日报》（ 2019年07月21日06版）

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