健康｜送你一份秋季美食食谱，请收藏！

2019-08-31 22:41 作者：中华健康网出处：互联网

　　导读： 进入秋季，我国大部分地区气温逐渐下降，已不再暑气逼人。中午热，早晚凉，昼夜形成较大的温差，“一场秋雨一场寒”的气候特征明显，自然界阳气开始收敛，人体

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2019-08-30 16:01 来源：澎湃新闻·澎湃号·媒体

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进入秋季，我国大部分地区气温逐渐下降，已不再暑气逼人。
中午热，早晚凉，昼夜形成较大的温差，“一场秋雨一场寒”的气候特征明显，自然界阳气开始收敛，人体阳气也随之开始逐渐收敛，此时休息也要相应地调整。
饮食养生
养生餐
冰糖莲子《仿膳菜谱》

Caramel Lotus
冰糖莲子
原料：莲子250克，冰糖适量。
做法：取干莲子，凉水浸泡，去除内心，倒入锅内，小火炖煮，至莲子熟软时，加入冰糖调味，即成。可当甜点食。
三鲜丝瓜

luffa
三鲜丝瓜
原料：鲜嫩丝瓜250克，西红柿100克，嫩毛豆米50克，精制植物油、葱花、姜末、精盐、味精、湿淀粉、香油各适量。
做法：将丝瓜去外皮，洗净，切成3厘米的长条。西红柿用清水反复洗净后连皮切成薄片。
嫩毛豆米用清水洗净后盛入碗中备用。
炒锅置火上，放植物油，油至六成熟时，放入丝瓜，翻炒片刻，加清汤适量，放入毛豆米、西红柿片，加葱花、姜末，大火烧沸，焖10分钟，加精盐、味精炒匀，用湿淀粉勾芡，淋入香油即成。
功效：清心除烦、凉血解毒、止渴。
木耳炒猪肚

pork belly
木耳炒猪肚
原料：黑木耳25克，猪肚250克，青蒜50克，精制植物油、酱油、精盐、白糖、陈醋、姜末、味精、湿淀粉各适量。
做法：将木耳切成小片，猪肚切成薄片。姜末放入热油锅中，炸香后投入木耳、猪肚片和青蒜翻炒后，烹入料酒，加白糖、精盐、酱油和适量清水，煮沸后，用湿淀粉勾芡，打散入味精即可。
功效：健脾和胃、补虚益气。适用于吸收不良综合征、慢性胃炎、胃下垂。
燕麦南瓜粥

Oatmeal pumpkin porridge
燕麦南瓜粥
功效：降脂、降糖、降胆固醇
做法：
1、南瓜洗净去皮及内瓤切成片，燕麦片洗净。将南瓜片和燕麦片加适量的水，放到煲粥的锅中，大火煮开后转小火煮20分钟。
2、当南瓜片软后用勺子按碎，再煮10分钟即可。
南瓜被称为“秋季第一瓜”，可以降脂、降糖，促进肠道蠕动，帮助人体排出氧化自由基和其它代谢的废物。
燕麦能有效降低人体中的胆固醇含量，改善血液循环。
龙眼配稀饭

longan and porridge
龙眼配稀饭
功效：益心脾、补气血
做法：剥一碗龙眼，混着稀饭一起吃。
在初秋的时候要吃龙眼配稀饭，这是因为夏天的时候天气比较热，人体消耗了很多热量，吃龙眼能补充热量。
龙眼偏温性，有益心脾、补气血、滋补养气的作用。
起居养生
多睡一小时
入秋后，日照时间逐日缩短，基本上“阴阳相当昼夜均”。
秋季的夜间，最容易入睡，睡眠深沉而香甜，为此，清晨醒后仍会感到倦乏，还想继续睡下去。这就是人们所说的“秋乏”。
每天多睡1小时。初秋正处在由热转凉的交替时期，自然界的阳气由疏泻趋向收敛，人体内阴阳之气的盛衰也随之转换。
此时人们应早睡早起，保证睡眠充足，每天应比夏季多睡1 个小时。早睡可避免秋天肃杀之气，早起则有助于肺气的舒畅。
午睡也是初秋的养生之道，通过午睡可弥补夜晚睡眠不足，有利于缓解秋乏。
避免过早添加衣物
初秋时由于天气逐渐转凉，昼夜温差加大，早晚应适当添衣。
但因正值初秋，此时暑热未消，因此添衣时可遵循“春捂秋冻”的养生原则，不宜一下子添得过多，以自身感觉不过寒为宜。
护理好脐部
初秋时节，要预防防肠胃和生殖疾病。肚脐部位的表皮最薄，皮下没有脂肪组织，但有丰富的神经末梢和神经丛，因此对外部刺激特别敏感，并且最容易穿透弥散。
如果寒气直中肠胃，就会发生急性腹痛、腹泻而呕吐。
如果天长日久，寒气逐渐积聚在小腹部位，还会导致泌尿生殖系统的疾病，如男性的前列腺炎、阳痿，女性的痛经、月经不调，甚至闭经。
多开窗，少开空调
白天只要室温不高不宜开空调。秋季养生注意事项中指出，秋季尽量多开窗，使空气流动，让秋杀之气荡涤暑期热潮留在房内的湿浊之气。
室内养些植物，如盆栽柑橘、吊兰、斑马叶橡皮树、文竹等绿色植物，可以调节室内空气，增加氧含量。
运动养生
初秋时节可选择爬山、健身操、散步、太极拳等运动方式进行锻炼，以排除夏季郁积在体内的湿热，对人体安然度夏大有帮助。
但运动时要注意强度不可过大，避免大量汗出而损伤阳气。
情志养生
初秋时自然界出现一片肃杀的景象，人们易触景生情而产生悲伤的情绪，不利于人体健康。
因此初秋时要注意收敛神志，使神志安宁、情绪安静，切忌情绪大起大落，平时可通过听音乐、练习书法、钓鱼等方式以安神定志。
来源：央广网健康
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