加强营养不是大补 3大饮食建议别想多

　　事实上，上述做法都不能达到加强营养的效果。光喝鸡汤获得的营养价值远远低于吃鸡肉，红糖的主要成分是蔗糖，吃多了会导致血糖快速升高，增加患糖尿病的风险；海参、鲍鱼等高价食品的食疗价值很有限，比如海参中的蛋白质并不是优质蛋白，严重缺乏人体必需的色氨酸。而且其蛋白质含量并不算高，水发海参蛋白质含量仅有6%，只相当于鸡蛋蛋白质含量的一半；保健品虽然吃着方便，但不能用它们代替食物，盲目吃会给身体带来副作用。

　　“加强营养”、“吃清淡点”、“注意补钙”……我们去看病，医生总会这样建议，它们到底是什么意思，该怎么做，很多人并不了解。本期，《生命时报》特邀上海华东医院营养科主任营养师陈霞飞详细解答。

　　加强营养指的是，多吃一些营养素密度高的食物，比如粗粮、豆制品、奶制品、蔬菜、水果、蛋类等，同时要注意饮食平衡，从而获得有助维持人体健康的多种营养素。值得提醒的是，对于不同人群而言，加强营养的含义会有略微的不同，可能还有一些饮食禁忌，具体情况可以咨询医院营养科的医生。

　　术后恢复期的病人、怀着宝宝的孕妇、免疫力低下的人群等常常被告知要加强营养。有些人认为，喝鸡汤、吃红糖就加强了营养；还有些人表示，加强营养就是多吃海参、鲍鱼、鱼翅、燕窝之类的山珍海味；在另外一些人眼中，吃保健品是加强营养最好的方式……

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　　“加强营养”