洽洽食品副总裁王斌：小黄袋每日坚果的营养膳食攻略

王斌：其实我最开始也是做产品的，也做过研发，后来慢慢地开始做营销、管理工作。那么在疫情之后，整个中国社会的发展趋势没有变，但它是一个催化剂，会加速这个趋势的到来，比如说我们追求健康的生活、整个互联网在线化趋势的发展、数字化、社群、超级传播者等。我把这个趋势归结为认知升级。疫情之后让中国的消费者认知加速升级，加速这个升级之后，企业做产品要思考几个问题：

4

第一是消费者对食品安全的要求越来越高，预包装食品、新鲜食品会成为主流，在疫情的影响下，会加速消费者对食品从口感到品质、然后到新鲜要求的提升。

对于食品行业来说，未来大概率会发生三个变化：

但所有的一切对于企业主来说，企业的组织能力、敏捷性是很重要的。因为一个企业的组织发展或者说人才发展，其实是企业发展的隐形曲线，在疫情期间或者说以后也好，企业主应该提前把整个组织的战斗力、创造力给深入挖掘出来。对于企业的具体做法就关乎于企业的制度、机制，你公司的制度是包容型还是攫取型，如果是攫取型制度，很难激发人的主动创造力和创新力，或者对新事物的学习力，所以企业一定要把整个组织打开，建立包容型的组织，只有这样，企业的创新、创造力、活力才会被激发，激发之后所有的动作才会到位。所以这个疫情也是在检验我们企业生存能力，企业要静下心来思考业务层面、组织层面的问题。

我要反馈

第二是品牌投入要加大；现在的消费者很简单，要么买性价比、要么买品牌，不能一味的去便宜；如果你既不是品牌，性价比又不高，你就很难让消费者接受你，所以在品牌上的投入还要有些新动作。

第三是，抓住传播的变化，直播带货、KOL带货、公关活动等在传播上要注意提升。

在我们跟分众沟通后，我们就上了这个公益广告。我们可以由国家不同时期的政策来看中国饮食的变迁，40年前，国家推出“脱贫致富”政策、30年前，国家推出“建设小康社会”政策，这是从吃饱到吃好，那时候很多肉类企业像双汇就崛起了；15年前、20年前国家推动全面建设小康社会，这是要吃得有营养，所以，像伊利、蒙牛等乳企业崛起了；现在，国家在推动健康中国 2030 计划，未来是一个追求健康的时代，生活的更好就需要吃得健康，饮食更加健康，就要多吃类似于坚果、水果等健康食品。

热门推荐 收起

王冠雄：我们知道王斌总您是从一个优秀的产品人成长成总经理，从产品人的角度来讲，您觉得在疫情之后，消费者的观念会发生哪些变化？未来我们的产品开发和同行业的产品走向会产生哪些变局？

第三是创新；现在的市场是有点供大于求的，按照传统经济学来说，纵坐标是价格，横坐标是市场，价格越低市场越大或者需求越大，但现在的供需情况，它发生了新的变化，纵坐标代表新供给（包含一点创新），横坐标代表市场或者需求，曲线就是新供给越大，需求就越来越大市场发展越快。比如每日坚果，就是洽洽提供给市场的新供给。你把它叫做创新也行，那它是一系列的创新的动作，所以有了这个新供给，然后它的市场就会迅速的来扩大。所以有一个新的公式：新的市场/需求=新供给*欲望。所谓的新供给就是企业产品的创新、品类的创新，而欲望就需要企业通过营销、传播来勾起消费者心中的欲望。所以对于企业来说要多在创新上下功课。

@@title@@

王冠雄：疫情的拐点很快要到了，之后企业要面临的是复工、生产、传播等问题，在此之前您认为企业应该如何提前布局？大家都知道病从口入，疫情的起源也是从口而入，面对这种情况，王斌总作为食品行业的资深从业者来说，您认为未来整个大食品领域会发生哪些格局上的变化？食品企业又怎么面对这些变化？

新浪财经公众号

24小时滚动播报最新的财经资讯和视频，更多粉丝福利扫描二维码关注（sinafinance）

第二是，渠道转型；现在新零售越来越重要，就像马云说的未来没有电商只有新零售，所以加速线下类似卖场、商超往线上的转型，把线下门店变成类似前置仓这种操作模式，是企业未来要重视的。

加载中

第二是，提前布局你的渠道；

新浪直播 百位牛人在线解读股市热点，带你挖掘板块龙头 收起

介于这些，洽洽觉得有必要告诉大家平衡膳食的重要性，因为针对这个疫情的特效药还没研发出来，自己的抵抗力是最重要的，像坚果里面含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和微量元素，这跟平衡膳食有很大的关系。你看那些老外，他们都很胖，但他们的心脑血管疾病却很少，就是因为他们平时吃坚果吃得比较多。所以每天吃适量的坚果可以帮助我们降低这些疾病，增强免疫力。