“均衡膳食 优质营养”家庭营养改善计划第四期专家研讨会在沪召开

原标题：“均衡膳食，优质营养”家庭营养改善计划第四期专家研讨会在沪召开

　　8月23日，由中国健康促进与教育协会、上海健康教育协会以及《自我保健》杂志社主办，由玫琳凯(中国)有限公司进行公益支持的“均衡膳食，优质营养”家庭营养改善计划第四期专家研讨会在上海召开。国内相关政府机构和行业协会、诸多权威临床专家、营养学家和健康教育专家及企业代表在会上聚焦“均衡膳食，优质营养”这一主题，共同探讨现代生活方式引发的营养膳食均衡问题及对策。

　　国民普遍缺乏膳食均衡意识

　　会上，中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强指出，慢性病成为当前中国居民的主要死亡原因和疾病负担，2013年15岁以上人口慢性病患病率为33.1%，相比2003年几乎翻了一倍。

　　上海交通大学医学院营养系教授、上海营养学会副理事长兼秘书长蔡美琴带来最新居民膳食营养与健康调查结果显示：在膳食营养和饮食习惯方面，国民优质蛋白、钙来源食物(奶、蛋、水产品)和膳食纤维来源食物(谷薯、蔬菜、水果)摄入远远不足，一半受访者畜肉类摄入不合理，油炒为主的烹饪方式导致食用油摄入过多，早餐碳水摄入过多，年轻人更倾向于日常摄入含糖饮料和“不健康食品”。

　　多蛋白多钙多纤维优质营养先一步

　　中国科学院上海药物研究所博士后、玫琳凯科技中心首席科学家李敏杰则指出，成人每日平均蛋白质摄入参考值为60克(以体重60公斤成年人为例)，其中优质蛋白质应占30%~50%。事实上，忙碌的都市现代人平时用于料理三餐的时间很少，基本很难有时间根据膳食平衡的原则来制作餐食，蛋白质补充剂在此时就显示出了巨大的优势。在选择蛋白质补充剂时，应考虑与人体蛋白质氨基酸比例相近的好吸收的优质蛋白质。如果能够同时提供如钙、膳食纤维等国人普遍缺乏的重要营养素就更方便，更加分。

　　优质营养入万家让每个家庭有个懂健康的人

　　会上，上海健康教育协会会长顾沈兵提出“均衡膳食，优质营养”的倡议活动要发挥健康教育的优势，将健康理念和意识推广到更多人群和家庭中去，发起“优质营养入万家”健康教育行动。

　　行动获得玫琳凯的支持和响应。玫琳凯中国总裁翁文芝表示，通过支持此次研讨会和“优质营养入万家”行动，玫琳凯希望唤起社会大众对于均衡膳食和优质营养的重视。

　　翁文芝提出具体行动举措包括：开发膳食健康指数测试小程序，编写并发布《均衡膳食，优质营养100问》健康教育科普指导手册，组织志愿者进社区开展“优质营养入万家”健康教育活动，将膳食均衡、好营养先一步的理念和意识推广到更多人群和家庭中去，提升每个家庭对膳食健康的关注。

（文章来源：长江日报）

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