由她们创造的美食，精致优雅且触动人心(3)

　　韩食空间，是赵希淑第一间属于自己的餐厅。拥有36年厨房经验的她，曾担任韩国驻美国华盛顿大使馆的官邸大厨，回国后进入又松大学研究和教授韩国的食谱与饮食传统。2017年，赵希淑创立了韩食工作室，致力于菜谱的研发与厨师的培训。之所以选择在60的年纪开餐厅，赵希淑说：“踏入暮年，我希望能探索并烹调自己喜爱的菜式，而非单一地满足他人期望。”

　　编辑 YAO

　　撰文SJ、潇月、ichika

　　部分摄影 胡大宝

　　图片提供NatsukoShoji、DeAille Tam、Cho Hee-suk

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