中国餐饮产品标准化示范基地落户梁溪区

　　光明网无锡12月13日电（记者苏雁通讯员陈敏）12月13日—14日，由中国饭店协会主办的第二届中国团餐产业发展大会暨第二届中国（无锡）团餐好项目对接会在锡举办，来自全国近500家餐饮企业代表参展参会，无锡食品科技园被授予“中国餐饮产品标准化示范基地”。市委副书记、梁溪区委书记徐劼到会致辞。

　　此次大会以“创新让团餐更美好”主题，主要探索现代信息技术大变革下团餐经营模式的转型升级，以及组织团餐项目洽谈合作等。

　　据悉，此次峰会上，无锡食品科技园、上海麦金地集团股份有限公司签署了“江南大厨房”项目合作协议。江南大厨房项目总投资约 6 亿元，是集餐饮产品的生产、加工、配送、贸易为一体的团膳项目。项目包括中小学营养餐加工中心、净菜加工中心、餐饮半成品加工中心和吉麦町商务套餐加工中心等四个运营中心。项目建成后将由中国团餐协会理事长单位—上海麦金地集团股份有限公司专业运作，依托其丰富的管理经验，采取工业化、规模化、智能化、创新化生产加工方式，融入“互联网+食品安全”大数据溯源系统，着力解决企事业单位、学校、机关、商务楼宇等用餐需求。项目运营稳定后，可提供 3000 万份/年中小学营养餐、36000 吨/年净菜、45000吨/年餐食半成品、2880 万套/年商务套餐。项目首期将于 2017 年启动建设。

[责任编辑:田媛]