秋季饮食规划 看营养师最爱食物

　　④豆腐：比吃肉还划算

　　俗话说，“有钱吃肉，没钱吃豆腐”。豆腐是优质蛋白的重要来源，还不含胆固醇;北豆腐比南豆腐含钙更高，每100克北豆腐含钙138毫克;豆制品中含有的黄酮类物质被称为植物中的雌性激素，对女性健康有好处。

　　⑤葡萄酒：防治胃病的“灵丹”

　　美国的一项研究发现，葡萄酒的杀菌能力相当强，可杀死引起胃病的幽门螺旋杆菌。研究人员将幽门螺旋杆菌置于葡萄酒中，发现20分钟内细菌并没有繁殖。专家对此的解释是：葡萄酒在酿制过程中产生了一种被称为多酚的物质，正是这种物质起到了杀菌的作用。

　　二、营养师不提倡的食物

　　①饮料：糖、香精、防腐剂集结

　　饮料大多都是高糖、高能量，看一下配料表就能明白，除去水，所含成分最多的就是果葡糖浆或者白砂糖、香精、防腐剂、酸度调节剂等。常喝饮料者易龋齿、加快骨钙流失。还可能导致肥胖，引发高血脂、高血压等慢性病。

　　②点心：味道诱人成分怕人

　　糕点的香味总能吸引人，但美味点心都是由大量的油、糖、盐组成的，属高脂肪、高能量食物。而且，点心长时间存放，其中的油脂会发生过氧化形成过氧化脂质，危害心血管系统。

　　③麻辣烫：油且咸还可能不净

　　麻辣烫的大多数食材都是事先备好的，放置时间太长，营养价值首先会打折扣;其次，调味料盐很重，而人们喜欢“烫”的火腿、丸子等，本身就含盐，增加高血压的风险;再次，食物加热时间短，不能彻底杀死有害菌、寄生虫。路边摊更存在使用劣质食品、非法添加剂等的可能。

　　④油条：仅油锅就让人倒胃口

　　油炸食品吃多了容易肥胖，而且炸油条的油往往会反复利用，长时间的高温及氧化会产生致癌物质，增加患心血管系统疾病的危险。

　　⑤方便面：热量大于营养

　　方便面油脂多、储存时间长、调料包盐过量，只能偶尔食用，吃时最好加入蔬菜、鸡蛋、肉类，弥补其营养素太低的缺陷。