宝宝饮食：肉类颜色越淡营养越高

该如何为孩子选择肉类，以保证孩子营养问题让很多家长头疼，对此，专家表示，在均衡营养的前提下，选择肉类食物要坚持两个原则。

正确的选择肉类才是对孩子健康好的，同样，正确的选择食材也对孩子的健康有着非常重要的关系。

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第一，越小的动物越好。日常生活中的最佳肉食当数虾肉、鱼肉、鹅肉、鸭肉、鸡肉，其次才是羊肉、猪肉和牛肉。鹅肉和鸭肉的化学结构很接近橄榄油，对心脏很有好处。鱼肉蛋白质吸收率很高，所以对小孩、老人等身体虚弱的人群特别适合。与鱼相比，虾里的钙和镁含量更加丰富，对儿童生长发育有好处。

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肉类是我们日常饮食中不可少的食材种类，而且，我们知道，在孩子的成长过程中，肉类能为孩子的身体提供必要的营养素，所以，不少的家长会在孩子的饮食中加入肉类，不过，广大的父母们是否知道哪种肉类是对宝宝健康好的吗？

第二，颜色越浅的肉类营养成分越好。肉食类以颜色的有无及深浅可分为三大类：第一类为色泽鲜红或暗红，比如猪肉、牛肉、羊肉等。第二类为肉色或嫩白色，如鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉及鱼肉等。第三种为几乎无色，主要是水生贝壳类动物肉，比如蛤肉、牡蛎与蟹肉等。宋新解释说，浅色和无色肉中的饱和脂肪及胆固醇含量明显低于红肉。在营养均衡的情况下，建议家长在为孩子选择日常饮食的时候可以向体积小的鱼虾贝壳类食物倾斜。

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