饮食健康：8种肉类搭配让营养翻倍

　　虽然我们天天吃肉，但是我们却不知道吃肉的奥秘。每种肉类都有自己的“好搭档”，这些“好搭档”会让肉类更好地发挥营养价值。下面我们来看看各种肉类的“好搭档”。

　　（资料图）

　　1.猪肉配大蒜

　　民间素有“吃肉不加蒜，营养减一半”之说，确有科学道理。猪肉中维生素B1的含量比其他肉食含量平均高9倍，但此种维生素不稳定，在人体停留时间也短。若同吃大蒜，大蒜中的蒜素与维生素B1结合，将其水溶性变为脂溶性，进而大大增加人体的吸收与利用，保健效果更佳。

　　2.羊肉配生姜

　　羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，并可治寒腹痛。

　　3.牛肉配土豆

　　牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有时会破坏胃粘膜，土豆与之同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素，能起到保护胃粘膜的作用。