关注农村学生营养膳食补助 专家建议每天5

　　一年前，国务院决定启动实施农村义务教育学生营养改善计划，中央财政按照每生每天3元钱的标准提供营养膳食补助。近日，浙江嘉兴学院大三学生、湖南湘西凤凰县腊尔山镇所德小学支教教师梁老师连发微博，曝光了营养改善计划在该小学实施过程中存在问题，引来社会的强烈关注。

　　3元钱的补助够不够？怎么用，学生才能吃得更有营养？中国疾病预防控制中心营养与食品安全所学生营养室主任胡小琪对此进行了解读。

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　　每天补三元，吃什么

　　记者：目前，中央财政按照每生每天3元钱的标准提供营养膳食补助，补助标准不变的情况下，农村学生在3元钱的范畴内，怎样吃才有最好的营养？

　　胡小琪：如果标准不变，还是每人每天3元钱的话，根据我们近期到部分试点县（注：农村义务教育学生营养改善计划试点县）的学校食堂，看到学生的就餐情况以及我们的分析，建议如下：

　　如果学校有食堂，午餐的主食可由学生从家里带，如带米到学校蒸饭。学校食堂将3元钱全部做成副食。其中，2元钱用于购买动物性食物，比如猪肉或者鸡鸭鱼肉、蛋类，牛羊肉也很好，就是太贵了，此外还有豆制品；1元钱用于新鲜蔬菜等。根据市场价，2元钱可以购买“75克肉+1个鸡蛋”或者“50克肉+100克豆腐+1个鸡蛋”。