更年期饮食宜低糖低脂低盐 推荐6款营养食谱

更年期饮食宜低糖低脂低盐 推荐6款营养食谱

2017-03-30 13:45      来源：家庭医生在线     

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　　美食不仅是一种简单的味觉感受，一种愉悦的精神享受，如果食用恰当，对你的健康也会大有裨益。更年期是女性朋友的一大烦恼，在这个时期怎么用饮食来调整呢？

　　更年期饮食有四原则

　　1、控制热量

　　更年期女性应控制饮食量，宜选用低热量、低碳水化合物及低脂肪的饮食。每日250～400克主食，以米、面、粗粮、豆类、薯类为首选。

　　2、低盐低脂

　　更年期女性饮食应清淡，每天食盐应控制在6克以内，肉类食物应控制在50～75克，食用油在25克以内，尽量选择植物油。

　　3、适当补钙

　　为预防骨质疏松症，更年期妇女要多吃含钙量高的食物，如牛奶、酸奶、豆制品、海带等。同时要补充维生素D，以增强钙的吸收。

　　4、补充B族维生素

　　更年期女性有时会出现神经、精神方面的症状，如情绪波动、记忆力减退、心慌失眠等。应多吃富含B族维生素的食物，如粗粮、豆类、坚果、瘦肉等。

　　女性更年期可以吃些什么？

　　上面我们说了一些饮食规则，那么到底更年期吃什么比较好呢？什么样的食物适合更年期女性吃呢？

　　1、红豆紫薯甜汤

　　【功效】紫薯富含铁、硒元素和花青素。硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”。

　　红豆富含B族维生素，对于缓解更年期女性的情绪烦躁大有裨益。此外，红豆还有利水消肿的功效，让更年期女性吃出好气色。

　　【原料】红豆250克、紫薯2个、水适量，冰糖适量(约150-250克)

　　【制作】

　　红豆提前用水泡8小时，洗净备用。紫薯去皮切小块，和红豆一起放入半压力电饭煲，加入足够的水。关上电饭煲，调焖的按键，焖40分钟。焖好后调入适量的冰糖，用保温来焖10分钟，至冰糖全部溶化即可。

　　2、蛋包豆腐丁

　　【功效】专家发现，豆腐中含有大量的类黄铜，而多吃豆腐可以很好地补充雌性激素。

　　【原料】豆腐1块、鸡蛋3个、火腿1根

　　【制作】先把

　　豆腐洗净，把表层的老皮去掉，使豆腐口感更嫩。豆腐切均匀小丁。锅中放水，加少量盐、料酒，烧开。然后，

　　下豆腐焯一下去除豆腥味。另起一锅，倒入适量油，放入豆腐翻炒，加适量盐调味，加适量水淀粉勾芡，翻炒几下，即可盛出备用。蛋液中加入处理好的豆腐，充分拌匀，豆腐用鸡蛋包裹均匀。接着把

　　香葱切末、火腿切丁。锅中放油烧热，倒入豆腐鸡蛋液翻炒，加少许料酒除去蛋腥味。等豆腐快出锅时，可加入少量火腿丁翻炒，中和味道，关火出锅盛盘，撒少许香葱，调节颜色，看起来更加有食欲。

　　3、甘麦大枣汤

　　【功效】甘麦大枣汤以调理精神症状为主的更年期患者，包括情绪不稳定，常悲伤欲哭不能自主以及睡眠不实等，特别适合更年期综合症。

　　【原料】甘草90g，小麦30g，大枣10枚

　　【制作】水煎煮后当茶饮

　　4、黄豆炖蹄膀

　　【功效】更年期女性胶原蛋白流失较多，猪蹄膀营养很丰富，含有大量的胶原蛋白质，是使得皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。

　　【原料】猪肘750克，大豆100克，油菜心150克

　　【制作】将猪蹄膀去毛洗净，用刀在蹄膀内侧软档处顺长切开；入沸水锅中煮5分钟，捞出备用；黄豆泡发洗净备用；大葱洗净切段；姜洗净切片备用；将蹄膀放入锅人，加入黄豆、姜片、料酒，旺火烧开；撇去浮沫，改用小火烧至熟烂、汤浓汁厚，加入盐、味精，调好味出锅。

　　5、菜心肉圆

　　【功效】现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”，其营养价值可与动物性食物相媲美。木耳能养血驻颜，祛病延年，提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用，是更年期食补佳品。

　　【原料】北豆腐200克，水发木耳，50克，油菜心75克

　　【制作】

　　将豆腐洗净，木耳切成米粒，同豆腐一起放容器中，加味精1克、面粉、精盐、姜末拌捏成糊。然后把

　　炒锅烧热下花生油烧到五成热将豆腐糊用手捏成素肉圆(每个重约20克)，放到锅里炸，炸到金黄色，即可捞起沥油。炒锅下花生油40克，烧到七成热，菜心下锅煸炒，加酱油、鲜汤、味精、糖、料酒等烧滚即勾芡，淋上麻油后，再将肉圆下锅炒几下起锅装盘。

　　6、益母草煲老鸡汤

　　【功效】益母草，又名茺蔚，坤草，是一种草本植物，由于它含有硒和锰等微量元素，可抗氧化、防衰老、抗疲劳及抑制癌细胞增生，因此，也有养颜功效，是女人一生的朋友。

　　【原料】老母鸡600，益母草60克，枸杞子适量

　　【制作】

　　老母鸡洗净切块，准备好干品益母草及枸杞子，将所有材料入锅，加入适量的水烧开，文火煮2小时，煮好的汤加适量的盐调味就行了。

[责任编辑：冯晨]