驱毒·祈福·美食·欢聚

　　在山东各地,端午节早上吃粽子和鸡蛋是最普遍的习俗。山东民间做的粽子通常都会包枣,因此又称枣粽子。粽子米的原料很多,通常用糯米或黄米。在胶东一带,过去缺少糯米,人们就用黄黍米掺稻米做原料。山东特色的“枣粽”谐音“早中”,因此很多读书人在参加科举考试前都要吃枣粽,以取个好兆头。

　　据了解,山东所有地区都有插艾草的习俗。此外,在泰安和胶东部分地区还加插避邪的桃枝,德州一带还加挂驱鬼的葫芦。人们还用雄黄、艾草、菖蒲等草药,加上香料缝制成香囊,戴在胸前或腰间。

　　在菜市场上,平日里卖菜的曾大姐已经在摊点上开辟出一块位置用来卖艾草。艾草不贵,两块钱就可以买一把。曾大姐说,在她的家乡济宁嘉祥,一直有插艾草的习俗。

　　碧筒饮 赠礼物

　　据民俗专家介绍,端午时已是夏初,人们认为身体娇弱的儿童更易受到毒虫和疾病的侵害。为此,家长就用系五色线和戴五毒兜的办法来为孩子祈福。

　　专家解释说,古人这样做虽有驱邪镇妖的迷信成分,但是其中不乏科学依据:艾蒿、菖蒲之类,散发出来的气味融合在空气中,确有驱蚊防毒的功效,而且菖蒲还有祛风、凝神的作用。

□ 本报记者 孙先凯

　　插艾草 佩香囊

　　包粽子 吃鸡蛋

　　除了粽子之外,山东许多地区还有吃鸡蛋的习俗。与清明吃鸡蛋习俗不同,端午这天煮鸡蛋时,要放一些新鲜的艾草在里面同煮,这样当鸡蛋煮熟时,蛋皮会变成微绿色。据说,吃了这种鸡蛋可以防止各种病症的发生。

　　说起端午的记忆,老家安丘的王荣印象最深的就是绕在手上的五色线了。原来,在山东各地,端午这天都给儿童的手臂、脚脖子系上五色线,叫做“长命缕”或“拴命线”。除了系五色线之外,山东各地还有给孩子戴“五毒兜”、穿“五毒鞋”的习俗,寓意以毒攻毒,确保儿童健康。

　　在济南市姚家庄社区,王桂芹老人手里提了一串香囊,串门给以前的老邻居送香囊。在山东各地,端午也是一个互赠礼物、表达关心的日子。

　　临近端午节,商场里的粽子已经摆在了最醒目的位置,以至于人们开始称呼端午节为“粽子节”。除了吃粽子等习俗外,端午节这天邻里亲朋互赠香囊、粽子,也衍生出了不同的社会交往活动,形成了一系列的欢聚风俗。

　　长命缕 五毒兜

　　除了人们间的礼尚往来,历史上还记载了许多地方特有的端午节欢聚游乐的习俗。据《济南府志》记载,“仲夏月五日……历之士大夫携酒泛湖作碧筒饮。”大明湖的荷花盛开之际,一些官吏、文人将湖中的大莲叶割下来,盛上美酒。然后用簪子将莲叶的中心部分刺开,使之与空心的荷茎相通。人们从荷茎的末端吸酒喝。当时人们评价“碧筒饮”是“酒味杂莲香,香冷胜于水。”