这里有你想看的美食纪录片,私人推荐美食纪录片清单

2018-04-06 08:55   作者:中华健康网   出处:互联网    

  导读: 除了《舌尖上的中国》,你还看过什么美食纪录片?
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《舌尖上的中国2》定位为中华美食文化纪录片,延续第一季的主题,探讨中国人与食物的关系。150多个人物,300余种美食,一张张餐桌,见证生命的诞生、成长、相聚、别离。通过美食,使人们可以有滋有味地认知这个古老的东方国度。

老广的味道 第1-2季

广东版舌尖上的中国,节目以独特视角深入广东美食腹地追根溯源,挖掘原汁原味的美食美景,体现特色全粤菜谱。

味道中山

在借鉴《舌尖上的中国》的基础上,宋璋提出围绕“一江”、“一山”、“一城”的主旨来创作《味道中山》,他解释,中山人喝的是西江水,地处五桂山,且中山这座城市有着独特的侨乡文化,有着明显的中外融合和南北融合,这些都是拍摄中山美食的依据。

绯红色的荼薇花酒、碧绿色的苏家祠通菜、韧性十足的栾樨饼、肥美的黄圃腊味……昨天下午,记者看到了本部纪录片其中一集《季节味道》,该集以一年四季为时间轴,介绍了中山不同镇区的居民制作的时令美食。记者注意到,《味道中山》关注的焦点是百姓真实的生活和没加渲染的普通故事,让观众通过镜头的语言了解中山的乡野以及蕴藏在美食背后的家庭、文化故事。节目旨在传播岭南饮食文化,以美食炮制者的人生故事,弘扬这方土地上的人,热爱生活、热爱家乡的情感。

寻味顺德

从美食出发,讲述顺德人的故事,展示这方水土的过去和现在。纪录片《寻味顺德 A Bite Of Shunde》介绍了顺德人在美食之上和美食之外的功夫,在无数顺德传奇背后蕴含着顺德人的工匠精神。通过这里的人们对期待一顿普通家常饭菜的态度,看到他们的生活观、价值观。

小海鲜

一条船,一双手,劳作一天,换来全家人的生活。这种简单的作业方式被称作“讨小海”,得来的海货,就是“小海鲜”。大型纪录片《小海鲜》“讨小海”和“烹小鲜”两部分,通过当地普通百姓的本色出演,真实再现了当地人采集捕获海鲜的艰辛和烹饪海鲜的特色技艺,展现了藤壶、蛏子、牡蛎、青蟹等三门小海鲜的独特魅力。

三门地处浙东沿海三门湾畔,海洋资源丰富,滨海生态优良。2014年,随着央视纪录片《舌尖上的中国Ⅱ》的播放,“跳跳鱼”“望潮”等三门小海鲜就迅速“红”遍大江南北。借助“舌尖”效应,纪录片《小海鲜》于2014年7月在三门正式开机。摄制组走遍了三门的海岛村落、蟹田虾塘,用镜头记录了当地数十种小海鲜和老百姓之间的动人故事,真实再现了三门如诗如画的自然风光、颇具三门独特的海洋民俗文化,推动海洋产业和海洋文化融合发展。

遇见行走的柠檬

本片主人公是一对魅力夫妻档:来自香港的杨莹凤和美籍华人胡俊文。他们两人原本都是金融精英,又同为美食达人,因为香港兰桂坊的一杯柠檬水结缘。

本片采用建构式纪录片的创作方法,以真人纪行体验的方式,以美食、旅行为主线,以轻松、幽默、充满活力的手法,讲述一对美食达人,放弃忙碌且压力重重的金融工作,开始以美食、旅行为业的人生。

他们将“探寻柠檬的世界”作为新旅程的第一站,前往美国加州、阿根廷图库曼、法国芒顿、意大利阿玛菲,以及中国安岳,寻访各地特色的柠檬文化和柠檬美食。

辣椒的味道

辣椒从何而来?这枚小小的红色浆果是如何走入千家万户的餐桌?辣椒的江湖又上演了怎样的精彩?

《辣椒的味道》是湖南广播电视台推出的的美食人文类纪录片。该片每集30分钟,分为“一枚浆果的旅行”(上、下)和“辣椒的江湖”(上、下)两大部分共四集。这部片子通过辣椒这种食材风行世界的旅程和在人类生活中的丰富演绎,从人类社会学的角度来探讨人与食物之间的奇妙关系。

纪录片《辣椒的味道》里介绍了很多新奇的辣椒品种,如油亮通透的云南那刀辣,可以连续生长15年的小树辣,轻轻一涮就能让整碗汤辣到令人尖叫的涮涮辣,沾一点就会让人想撞墙的魔鬼辣等等……让人大开眼界。

豆腐味道

豆腐起源于中国,很久以前,古人已在诗词中将豆腐比喻为田中之肉。中华民族的营养素质,在很大程度上是靠豆制品来维系的。豆腐中所包含的丰富营养,以及美味的口感和制作上的多样性,使豆腐在数千年以来,始终受到中国人的喜爱。

七集人文纪录片《豆腐味道》是《中国味道》继《江南味道》之后推出的第二个系列。《豆腐味道》将延续《江南味道》关注健康饮食方式、提倡节俭且富有创意的生活主题,通过每集一个故事,站在小人物的角度,讲述人与食物之间的永恒话题。

寻找运河味道

说到美丽的京杭大运河,人们在欣赏它的悠久历史,品味它的灿烂文化,领略它的风土人情的同时,也许不会想到,在这千里运河线上,还有不得不提及的运河美食。摊开大运河的分布图,运河美食不仅传承了运河的历史,而且还融合了运河的文化,像大运河水一样的经久不衰,源远流长。

面条之路

面条是一种简单美味而又营养健康的食物,又是餐桌上最常见的主食之一,吸引了世界各地所有人的味蕾。本部纪录片就是一路追寻面条的发展历程,让观众领略到各个地区不同的自然环境和文化差异。

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