家长必看！考前应如何科学合理地安排饮食？(2)

晚餐要清淡、营养,不宜吃太多。可摄入油脂偏少的食物,多吃蔬菜,适当吃些粗杂粮，如小米、玉米、糙米、红薯等。粗杂粮富含B族维生素,可以调节考生的精神状态,改善睡眠质量,缓解紧张情绪。如果晚上要加餐,不宜进食大鱼大肉,以免增加胃肠负担,影响睡眠质量。最好在睡前1~2小时进食,可以选择牛奶等有助于睡眠的食物。

（四）零食以水果、酸奶、坚果为主

4.丰富的维生素

为了考生在考试时能正常发挥,家长在安排其饮食时,需牢记以下八字方针。

2.全面:食物多样化,种类要多。“小份”是实现食物多样化的关键措施,“小份”的选择可以使考生吃到更多品种的食物,营养素来源更加丰富。

晚餐内容

2.富含优质蛋白的食物:牛奶、豆浆、鸡蛋等。

除了食补外,有些家长还会给孩子准备各种各样的营养品,甚至带孩子去医院输白蛋白、氨基酸等。其实,科学合理的饮食就已足够补充营养,有些孩子服用保健品后出现腹泻、过敏等现象。因此,营养品的选择一定要谨慎,不可盲目使用。

蛋白质是一切组织器官的物质基础,包括大脑,主持着大脑的兴奋和抑制过程。备考期间,考生神经系统运转紧张,对蛋白质的需求旺盛,应摄入丰富的蛋白质来增强记忆力。另外,在选择蛋白质的来源时,应优先选择瘦肉、蛋、奶、鱼等营养价值高、易于吸收利用的优质蛋白。

因此,考生饮食应清淡,不可太油腻,同时避免摄入油炸、油煎等食品。

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高考饮食几个误区

2.蔬菜和菌藻类:胡萝卜、西红柿、白菜、油菜、卷心菜、芹菜、苦瓜、南瓜、黑木耳、香菇、海带、紫菜、金针菇等,尽量选择多种颜色的蔬菜,变换花样。

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高考复习期间,考生正处于学习负担重、用脑过度的特殊阶段,此时大脑对能量和各种营养素,如蛋白质、磷脂、碳水化合物、维生素等的消耗都有所增加,这个时候如果营养长时间得不到补充,考生就会表现出思维迟钝、打瞌睡等现象,严重影响复习效率。因此,在准备考试的过程中,考生应当科学地补充营养,以满足大脑的需求。

(三)营养品全堆上

3.均衡:各种营养素要均衡,各类食物之间的分配比例也要适宜。

水是膳食的重要组成部分,是一切生命活动必需的物质。一般情况下,考生每日最少饮水1500毫升(约7杯),在天气炎热或体力劳动比较多的条件下,应适当增加。另外,市面上出售的饮料多种多样,虽口感好但大部分含糖量较高,饮用过多会导致能量摄入超标,进而引起肥胖。因此,考生饮水应首选白开水。

原标题：家长必看！考前应如何科学合理地安排饮食？

3.适当的脂类

1.小米、燕麦、绿豆、黑豆、莲子等粗粮熬成的杂粮粥

家长必看！考前应如何科学合理地安排饮食？

2018-05-30 16:57 来源:四川省教育厅 高考 /科学 /记忆力

随着高考的临近,如何科学合理地安排饮食已成为广大考生和家长共同关心的话题。无论是复习备考还是临场考试,考生的体力和脑力消耗都很大,这时候如果营养跟不上,就容易出现头昏胸闷、注意力不集中等现象,不仅影响考生的身体健康,还会影响学习效率和考试成绩。因此,合理安排考生饮食,充分满足考生在特殊时期的营养需求,才能为考生的高考保驾护航。

1.安全:食以安为先,若食品安全得不到保证,不仅影响考生身体健康,还会严重影响考生考试时的发挥,甚至无法参加考试。

2.丰富的蛋白质

早餐内容

(一)备考阶段的营养需求

有些家长觉得孩子考前复习用脑过度,希望给孩子多补些营养,甚至还会从饭店预订些山珍海味给孩子加餐。其实一般家庭饮食的营养足够了,不必为高考再做特殊安排,食谱变化大,如果肠胃不适应反而影响孩子的身体状态。

早餐必须要吃,不仅要吃饱,还要吃好。早餐应注意主食、副食合理搭配,并且应富含蛋白质。除了米、面等基本主食外,考生可吃些鸡蛋、牛奶等富含优质蛋白的食物,以保证上午大脑对能量和营养素的需求,帮助提高注意力、增强记忆力。

午餐内容

1.主食:粥、馒头、包子、全麦面包等

(二)午餐要量足质高

根据最新出版的《中国居民膳食指南》,居民一日三餐要包括五类食品:第一类为谷类、薯类、杂豆类;第二类为蔬菜、水果类:第三类为畜、禽、鱼、蛋等动物性食品;第四类为奶、大豆、坚果类;第五类为纯热量食物,包括淀粉、糖、油。此外,《中国居民膳食指南》还建议每人平均每天摄入食物12种,每周至少25种。不同的食物营养各有特点,食物多样才能营养全面。由于备考阶段考生精神高度紧张、脑力消耗较大,因此,其三餐搭配更需讲究合理。