揭开老年人食品背后的“猫腻”(2)

据业内一位知情者向记者透露，一些老年食品标榜“无糖”“补血”“补钙”“补锌”，并将此作为卖点，但实际上并非如此。比如，一些食品厂家生产的“无糖”饼干、红枣枸杞营养米粉等产品，虽然没加入蔗糖，但是普遍存在的高淀粉含量，进入人体后一样会变成葡萄糖；而有些号称“高钙”的老年食品，其实也难被人体吸收。另外，一些商家炒作概念，滥用“纯天然、全谷物”作为宣传噱头，只是在精白米面中加了点麦麸，或者是用等级较差的谷物为原料，其实膳食纤维含量并不高。此外，粗粮食品并不太容易消化，尤其是老年人消化能力较低，把它作为全天候的食物，会造成肠胃问题，且影响其他食物中营养物质的摄取，造成营养不均衡。 

各大超市老年人食品随处可见 

在朝阳门华润万家，67岁的王德明老人，每购买一种老年人食品，都要戴着老花镜，仔细地阅读食品包装袋上各种营养元素的指标含量，尤其看是否含糖。据王老先生说，今年过春节，儿女们给他买了许多老年食品，但是，没有细看说明，结果给他买的西洋参含片中含有白砂糖，他是个糖尿病患者，无法食用，还有麦片，说是不含蔗糖，但是却有麦芽糖，同样不能食用。本来他要让儿子去超市退货，可忙乱中，女儿女婿又把购物小票弄丢了。最后，这些食品都当礼物送给了亲戚朋友，把他心疼的年都没过好。从此，他再也不让儿女给自己买食品了，想吃什么，自己就到超市购买，省得儿女们花冤枉钱。 

4月27日，记者采访时，顺便为年过七旬的父亲购买了一箱无蔗糖葱油饼干，拿回家后才发现，这款饼干是用木糖醇替代了蔗糖，而经过咨询专家得知，木糖醇热能是蔗糖（普通白糖）的56%，而且人体不易吸收，大量食用可导致腹泻，并有可能加重糖尿病并发症，所以，老年糖尿病患者慎用，需遵医嘱。但其包装箱上，并未注明“老年人慎用”的字样。 

为了适应老年人的生理特点，满足市场需求，近年来，市场上出现了许多专门为老年人设计生产的所谓“老年食品”或“中老年食品”。那么，这些食品真的对老年人有益吗？真的能满足老年人的身体需要吗？ 

老年人食品局部繁荣整体单一 

“眼瞅这些货架上摆满了中老年人食品，可是咱就是没有这口福，转了半天也没买一样，只能让女儿买几斤新鲜的竹笋，回家炖排骨，再买2斤人工种植的苜蓿回家蒸麦饭。”家住西安李家村70岁高龄的刘大爷，身患高血压、高血脂、糖尿病，女儿出于孝心，专门请假陪着老爸到附近的超市购买老人专用食品，没想到把超市转了个遍，就是没有找到适合老爸食用的食品，最后，只能买了些稀缺的蔬菜，安慰老人。 

近年来，随着老年人口的增加，我国提前进入到老龄社会，老年人老有所养，身体康健，起居饮食牵动着千家万户。一些商家利用子女的孝心以及老人自身的保健需要，以老年人专用食品为噱头，打着“补铁”“补钙”“补血”“健骨”的招牌，推销各类老年食品，但实际上老人食用后并未达到应有的效果。 

刘大爷父女的遭遇并非个例，由于老年人或多或少都有这样那样的疾病，而那些食品，都是针对老年人群体特制的，但并不对个体个例，所以，超市和老年食品专卖店货架上摆放的食品种类很多，但是并不都适合老年人。据营养专家称，对于老年人来说，健康的基础除了来自日常锻炼，更重要的是来自合理的饮食，营养均衡才能身体健康。之前，中华医学会曾对14个大城市30家三甲医院的老年住院患者进行过营养筛查，发现65%的人营养不良或存在健康风险。而记者在采访中发现，老年人食品局部繁荣整体单一，即为老年人提供的食品很多，可是均衡营养的老年人专用食品缺乏，导致选择空间狭小，甚至难以购买到适合的食品。 

老年保健食品指专为老年人生产的保健食品。老年保健食品必须符合老年人生理特点，适应老年人的饮食习惯，应有清淡、易嚼烂、易消化，以及多样化的特点。老年保健的目的在于健康、长寿，由于老年人的生理变化有赖于营养的维护，而合理营养和平衡膳食则是营养的保证。保健食品只能作为合理营养的辅助和补充，如果主次不分，弃本逐末，指望以保健食品延年益寿，必适得其反。

“一般老年人专用食品，在元旦、春节，还有中秋节、重阳节卖得最好，平时购买的人也有，但不像过节那么扎堆，而消费者购买老人食品，除了日常消费，主要是老人过生日或者老人患病疗养时，儿女们购买得比较多。”西安北关一家超市食品片区主管经理王大姐对记者说。 

周萍建议消费者在购买老年食品时，第一，尽量购买天然没有复杂加工的食品。例如现卖现磨的芝麻粉，未经加工的燕麦片等。第二，糖尿病人群选择无糖食品要详细看成分和食品标签，一般不含蔗糖，或用木糖醇等低热量的甜味剂替代葡萄糖。食用后血糖不会升得过快，也易消化吸收。但无糖饼干、无糖面包中主料是淀粉做的，吃下去也会在体内转化成葡萄糖而导致血糖升高。患有糖尿病的老年人可以适量食用无糖食品，如果食用无糖食品后明显血糖升高，应减少食用或停止食用。第三，糕点尽量买少油的。第四，老年食品夸大宣传功效越多，越要谨慎购买。 

揭开老年人食品背后“猫腻” 

随后，记者到西安东门、朝阳门、北关、雁塔路等7家超市调查采访，发现老年及中老年食品主要有：核桃粉、黑芝麻糊、藕粉、营养麦片、蛋白粉、美国西洋参、黑米红枣营养米粉、豆奶粉、老年蜂蜜、补钙型奶粉等等，在包装袋上85%以上的老年人食品都打印着“不含蔗糖、白砂糖”“纯天然食品，不含任何添加剂”，销售价格从30元到288元不等。购买者既有中青年人，也有白发苍苍的老人。“五一”期间，前来购买老人食品的市民比较多，但对老年人食品的功效，以及适应人群的了解，却寥寥无几。 

从老年人专用奶粉、无糖燕麦片到老年人专用补钙、养胃的藕粉、豆粉，从老年人所需的各种营养液到西洋参片，从老年人保健蜂蜜到补血的红枣枸杞制品，尽管老人用品没有像儿童食品、孕妇食品那样设置销售专柜，但是，在西安大小超市，随处可见外包装写有“老年人专用”或中老年人推荐食品，琳琅满目，摆满货架，而前来购买老人食品的顾客也不在少数。 

新闻提示 

4月26日，记者在东门人人乐超市采访时，恰巧遇到了专门给父亲购买营养品的王先生夫妇。据王先生说，他父亲今年76岁，刚做完胃切除手术，正在家中休养。为了让父亲早日康复，他利用中午休息时间到超市购买一些滋补品，但不知买什么好，挑了半天，才选择了初元口服营养液、西洋参口服液，还有老年人专用的藕粉、油茶等等，大都是便于老人消化的食品，一下花了800多元，虽然对于工薪阶层，这不是个小数目，但为了给老人尽孝心，他们夫妇认为非常值得。