学生营养，家长学校都上心了吗

椒江区人民路小学每天会为孩子们准备六菜一汤，并且要求学生必须打三个以上菜。

营养过剩和营养不良依然存在

要保证学生营养，就要均衡搭配，营养合理。“我们要求各校在菜肴的搭配上尽量考虑学生营养的需要，每周确定菜谱，变换菜品，荤素搭配，以求达到营养均衡合理。为尊重孩子的自主性，每日午餐多样选择，保证学生都能吃上中意可口的午餐。”刘涛说，为了助力学生的营养，根据要求，每个小学每周至少要提供一次水果或酸奶。

专家认为，除合理的菜肴搭配外，培养良好的饮食习惯更重要

不同的情况，却有着同样的担心，如何让孩子们吃得营养又健康？这是所有家长的疑问。

光把菜做好还不够，健康饮食，教育为先。要让孩子健康成长，必须让孩子注意营养全面，克服挑食的毛病。为了开展学生营养知识宣传教育，引导学生自觉地科学饮食，逐步形成良好的饮食习惯，去年，椒江各校采取多种形式，强化对学龄儿童的膳食指导，比如利用升旗仪式开展均衡饮食主题教育，举行健康饮食主题班会，举办均衡饮食专题讲座等。

彭耀华是人民路小学学生家长，也是学校的营养专员。本身就做餐饮工作的他，对孩子的营养很是上心，每次上传的菜单，他都会仔细看一看，提提自己的意见。“总的来说，我觉得学校的食堂做得挺好的，设计菜单很用心，作为家长，我挺放心的。”

记者转了一圈，发现很多孩子都打了卤鸡翅、肉丝炒土豆丝，但鱼却备受冷落。负责食堂工作的尹学志告诉记者，孩子们普遍爱吃肉，不爱吃鱼，但食堂还是经常做鱼，并且鼓励大家吃鱼。

5月8日中午，记者走进椒江区人民路小学食堂，食堂虽小，但干净整洁，飘着浓浓的菜香味。正值饭点，孩子们在排队打饭，率先打到饭的四（3）班黄子轩一口气打了5个菜，有卤鸡翅、葱油鸦片鱼、肉丝炒土豆丝、回锅肉、香菇炒青菜，找到位置后便大快朵颐起来。

台州医院临床营养治疗中心主任何晓琴介绍，从这些年接触的儿童、青少年的情况来看，肥胖比较常见，还有一些儿童出现营养不良的情况，比如贫血、缺钙等。究其原因，都要回归到营养的不均衡、不全面上。

记者给何晓琴提供了市区两所学校的这一周菜谱，仔细看过之后，她对菜谱持肯定意见，但是，她也表示了担心：“这些菜，孩子们都吃进去了吗？”她认为，如果这些菜烹饪科学，保留了绝大多数的营养成分，且孩子们都能光盘，那午餐的营养问题自然不用愁。

营养师：培养孩子健康的饮食习惯最重要