Innova发布2023全球食品饮料十大趋势，如何抓住更“精打细算”的(4)

Innova市场洞察认为，疫情引发的居家烹饪热潮仍将延续。同时，随着人们逐步回归正常且忙碌的生活，省时、省力、新鲜美味的产品将更加受到欢迎。趋势六对应的三大关键词分别为：提升便利性（elevating convenience）、参与程度（levels of engagement）、为我的食物骄傲（proud of my food）。

Arla Foods就在社交平台发起了一项投票，让消费者为品牌一款酸奶油来选择的可持续发展包装样式。其中票数最高的为一个软纸板包装的罐头。

The Urgent Company旗下有四大品牌。其中Brave Robot推出的冰淇淋不含动物成分、纯素、不含乳糖，还由Perfect Day提供无动物蛋白原料。

图片来源：Brave Robot官网

Innova市场洞察还发现，人们在对价格更敏感的同时，仍然重视食物的营养价值，渴望新鲜愉快的体验，关注企业在可持续发展上承担的责任。在此情况下，品牌和制造商也面临更大的压力和挑战，他们不仅要提供有价值的商品，还要满足公众更广泛的期待。

【可口可乐】首款元宇宙概念限定产品"律动方块"

趋势四：植物基：自成一派（Plant-Based: Unlocking a New Narrative）

图片来源：The Urgent Company官网

趋势九：健康全知道（Unpuzzle Health）

趋势八：补偿式消费（Revenge Spending）

因此，企业面对可持续发展的动作可以做出折中的选择，但如果总体向善发展，并诚恳地向大众说明、解释其目标，这样的做法比以往更容易被接纳和谅解。

图片来源：社交平台截图

趋势四：植物基：自成一派（Plant-Based:Unlocking a New Narrative）

Innova市场洞察在发布会上提醒称，在产品包装上印有知名机构对产品的背书，确实有助于简化信息、建立信任，但在日益复杂的传播环境下，可能显得过于简单，引发消费者质疑。

Danio和消费者共创口味

德国的ALDI公司推出了"Limited ALDItion"限定款食品包装

图片来源：ASDA

趋势五：耕种未来（Farming the Future）

该公司联合创始人兼首席产品开发员Mike Huang表示，其品牌在2021年已经向1600多位客户销售了超过25000份即食产品。

今年10月，Dole都乐在英国推出一项"营养不良标签：营养墨水"（"Malnutrition Labels: Nutritional Ink"）营销活动，旨在呼吁人们关注一些最受欢迎的食品对应的低营养价值。据品牌表示，该活动的广告海报几乎都使用由水果制成的墨来印刷。

"Phygital"一般用于描述物理（physical）世界和数字（digital）世界的结合，最常用于描述零售体验或营销策略。随着越来越多消费者关注数字世界，品牌开始通过数字世界增强现实生活体验，并充分发挥消费者互动带来的潜力。

70/30 Food Tech（探蔬70/30）制作的鸡肉替代品

图片来源：Dole