合理膳食与均衡营养大比拼？(3)

　　不同食物在胃中停留的时间是不一样的，所引起的血糖反应也不同。在正常情况下，干稀混合食物可在胃中停留4-5个小时，流质食物刚吃完感觉很饱，但在胃中停留时间很短，其中营养成分来不及充分消化即被排出，上升的血糖很快就低落下来，不能持久。因此，在食物的选择上一定要干稀搭配，荤素兼有。

　　2.循序渐进吃粗粮 突然增加或减少粗粮的进食量，会引起肠道反应。对于平时以肉食为主的人来说，为了帮助肠道适应，增加粗粮的进食量时，应该循序渐进，不可操之过急。

　　桃仁、樱桃。

　　性凉：西红柿(微凉)、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤蓝、茭白、

　　酸碱平衡是十大平衡的核心，是膳食平衡的关键。现在人们生活条件提高了，不管在家里还是在外就餐总是大鱼大肉，好象认为没有这些就没有营养，或者说没有满桌的大鱼大肉就不能请客吃饭、显得没有面子一样。当然这只是一个笑谈，但事实上现在的一些慢性病的发生比如肥胖、高血糖、高血压、高血脂等心脑血管疾病和过多摄入这些食物不无关系。每个人都有这样的体会，一旦吃了过多的鸡、鸭、鱼、肉以后，就会感到发腻，这其实就是“轻度酸中毒”的表现。因为富含蛋白质、脂肪的鸡、鸭、鱼、肉是酸性食物，而各种瓜、果、蔬菜因为富含矿物质、膳食纤维，属于碱性食物。无论是日常生活还是节假日，饮食中都应该注意酸碱平衡，如果整天饱食各种“山珍海味”，就会导致酸碱失去平衡，就会严重影响健康。俗话说，“一顿吃伤，十顿喝汤”，讲的就是这个道理。所以在饮食中，一定要注意荤素搭配，保证酸碱平衡。

　　1、性平的食物一年四季都可食用。

　　餐后吸烟

　　正确吃粗粮的3个方法

　　蔗、西瓜、甜瓜(香瓜)、苦瓜、荸荠。

　　早餐食物要尽量做到可口、开胃，有足够的数量和较好的质量，体积小、热能高，准备省时省力。

　　九、进食前后的情绪平衡

　　饮水不足会导致脑老化，体内水分减少，血液浓缩及黏稠度增大，易导致血栓形成，诱发脑血管及心血管疾病，并影响肾脏代谢。

　　李瑞芬教授强调：“吃饭后一定要多多活动，一是帮助消化吸收，二能舒活筋骨，消除疲劳，但是不要太剧烈。”俗话说“饭后百步走，活到九十九”，说明大多数人饭后缓行散步有利于健康。

　　莼菜、发菜(龙须菜)、蕺菜、竹笋(微寒)、瓠子、菜瓜、

　　六、五味要调和———饮食的五味平衡

　　海龙、虾、蚶子(毛蚶)、淡菜(水菜)、鲢鱼、带鱼、鳊鱼、

　　三、食宜不冷不热———饮食的冷热平衡

　　性温：葱、大蒜、韭菜、芫荽(香菜)、雪里蕻、洋葱、香椿头、南

　　性寒：鸭蛋(性微寒)、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊(沙蛤、

　　瓜。

　　一、荤素比例恰当———饮食的酸碱平衡

　　七、食宜细缓，不可粗速———就餐速度的快慢平衡

　　金橘、杨梅、石榴、木瓜、槟榔、松子仁、栗子(板栗)、核

　　性寒：酱油、面酱、盐、金银花、苦瓜茶、苦丁茶、茅草根、芦根、

　　咖啡会降低受孕率。每天每人喝一杯咖啡，受孕率就有可能下降50%。喝咖啡还易患心脏病，咖啡中高浓度的咖啡因可使心脏功能改变并使血管中胆固醇增高。一个人每天喝5杯或更多咖啡，其患心脏病的几率比不喝者高两倍，且嗜咖啡年限越长，量越多，患心脏病的可能性就越大。

　　木耳(微凉)、香菇、平菇、喉头菇、葫芦。