饮食营养文献本周推送14篇(2)

　　该指南也特意强调了：癌症患者尽量不要吃超加工食品。此前美国心脏协会（AHA）在共识生命中也正式建议，尽量不吃超加工食品，以预防心血管疾病。

　　3.尽可能选择各种植物性食物，少吃一些动物性食物；每天多吃水果和蔬菜，五颜六色的蔬菜和水果等植物性食物，含有许多天然的、促进健康的物质；限制或尽量少吃腌制或烟熏类的食物；限制或避免吃红肉和加工肉类。在治疗后，癌症生存者要遵循健康的饮食模式，如地中海饮食、得舒饮食或素食饮食。

　　1.越来越多的证据表明，改善饮食、身体活动和相关因素，可以帮助癌症患者活得更久，降低癌症复发、出现并发症的风险，并减少治疗相关副作用，改善整体健康状况。

　　图片引自赫捷院士癌症团队

　　巧克力被认为有健康好处，主要是因为可可含有多种黄烷醇（cocoa flavanols），这是一类天然的抗氧化剂，有助于控制血压、血管扩张等。但吃巧克力对心血管健康的影响免不了受到其所含糖和脂肪的影响。

　　全年癌症死亡241.4万，其中肺癌也是遥遥领先，占了65.7万例，远超第二名肝癌。

　　不过，不同点是，非肥胖者减重中瘦体重（肌肉、水分等）减少的比例更大。———这可能意味着减重不良反应更明显（这最后半句是我加上去的，不是原文）

　　研究人员通过膝关节伸展运动测试了肌肉功能，并采集了血样，对双腿的肌肉活检进行了分析。研究发现，与久坐的年轻人和老年人相比，经常锻炼的老年人的肌肉更健康，功能更优越，更能抵抗疲劳。他们拥有更多的肌肉干细胞，这些细胞对于肌肉再生和长期生长以及防止神经衰变很重要。

　　众所周知，减肥不能靠某种单个食物，必须控制食物总量。但是，单个食物对减肥也不是毫无影响，某些食物的确可以帮助减肥。如果从这些有助减肥的食物中选最佳的话，我认为魔芋粉（及其制品）是当仁不让的！姑且不说市面上减肥代餐食品几乎各个都离不开魔芋粉。魔芋粉本身含极少热量，以膳食纤维（葡甘露聚糖）为主要成分，吸水膨胀能力极强，饱腹作用一流，对减肥而言真可谓夫复何求了！

　　美国糖尿病协会（ADA）《2022糖尿病诊治标准》关于医学营养治疗的建议（如图），有些话因为严谨而拗口，还特意“回避”了碳水化合物、脂肪和蛋白质三大营养素供能比建议，可以根据患者情况采取任何比例。

　　研究人员分析，身高与结直肠癌风险之间的关联，可能与身体器官的大小有关。身高高的人，身体器官往往较大，器官中的细胞分化、增殖更活跃，这可能会增加基因突变的风险，导致细胞发生癌变。

　　而且，新发表的研究（如图）表明，吃魔芋粉可降低肥胖指标（BMI、体脂率、脂肪量）和血液参数（甘油三酯、糖化血红蛋白、转氨酶），这种作用可能是通过选择性调节肠道菌群（益生菌）实现的。